明天就是元宵節，營養師提醒，湯圓是高熱量的食物，食得多容易肥胖，1粒包餡的湯圓或10粒無餡的小湯圓，熱量約70卡路里，相當於四分之一碗白飯，換句話講，大湯圓食4粒或小湯圓40粒就等同一碗飯，稍不留意就會攝取過量。加上烹煮時額外加入的片糖或是紅豆、紫米等配料都是額外的熱量來源。而高熱量的湯圓也容易讓血糖快速上升，糖尿病患者在吃湯圓前，最好先進食一些蔬菜，食湯圓時不能超過一餐的飯量。
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湯圓主成分為糯米，因含較多的「支鏈澱粉」(Amylopectin) ，相較於一般食用的米飯，烹調後較黏，消化不完全，如果一次食太多，容易產生腹脹、腹痛等腸胃不適。
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4種人吃湯圓要特別小心：
1、糖尿病：
糯米的升糖指數（GI）較高，血糖易快速上升，因此糖尿病人吃湯圓時要留意。
2、食道逆流、腸胃不適、腹脹
糯米因具有不易消化的特質，湯圓餡料所含的糖分及糖水等，都會加重腸胃負擔，容易有腹脹、消化不良等情形。
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3、口腔發育不全、缺牙者
口腔不好的人，除了食物咀嚼不完全，伴隨湯圓高黏性，易有堵塞哽喉等風險。建議最好把湯圓切成小塊，方便咀嚼。
4、中風後吞嚥困難者
伴隨吞嚥困難的中風患者，不建議攝取高黏度食品如湯圓，以避免哽咳導致吸入性肺炎等風險。
湯圓好食也要適可而止。資料圖片
病患聲稱手術後醒來後被「鬼壓床」無法動彈，台灣麻醉科醫生揭背後原因係...
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病患聲稱手術醒來後被「鬼壓床」動彈不得
在醫療實踐中，被全身麻醉後的病患在手術醒來時，偶爾會出現一種被稱為「鬼壓床」的狀態，病患在經歷這種狀態後，描述其過程是「吸不到氣、說不出話、張不開眼、動彈不得」。
台醫生解釋「鬼壓床」由肌肉鬆弛劑剩餘影響所致。
新竹臺大分院新竹醫院麻醉科的王逸萍醫生解釋說，在進行術前訪視時，經常會聽到病患分享「鬼壓床」這類經驗。她指出，這種症狀多由於肌肉鬆弛劑的剩餘影響所致。這類藥物在手術過程中使用，可以讓手術部位的肌肉得到適當放鬆及靜止，防止不自主的肌肉活動而干擾手術進行。然而，肌肉鬆弛劑的副作用可能會導致病患在甦醒後經歷呼吸困難和肌肉無力的情況，這種情況即是病患所指的「鬼壓床」。
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利用肌肉張力監測儀器掌握病患肌力回復情況可減少麻醉副作用
為了減少這些副作用，除了醫生會在手術後給予病患肌肉鬆弛劑的回復劑外，現代醫學亦提供了肌肉張力監測儀器，以監控病患的肌力回復情況。這些監測儀器，例如非侵入性的攜帶型設備，能通過病患手部神經的電刺激，測量手指的肌力運動情況，幫助醫生評估病患肌肉張力的回復狀態。
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醫生應在術前和病患溝通以製訂最適合的麻醉計劃
王醫生強調，使用這些監測儀器不僅能在手術中幫助醫生監測病患肌力放鬆的程度，還有助於提高手術的順利性和安全性。此外，醫生在術前訪視中與病患進行討論及溝通，然後根據過去的麻醉經驗來定制一個最適合的麻醉計劃，這種預防性的措施可提高病患的麻醉安全性。
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