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鮭魚壽司惹味易食唔停 一餐食7碟已爆標

台灣壽司店引發「鮭魚」(港稱三文魚)之亂引發國際關注,對於酷愛到日本旅行的港人,壽司、刺身是不少人日常菜式之一,台灣當地有營養師就提醒小心食過量三文魚導致健康問題,到底食多少就應該收手,港人不妨參考。

台灣營養師高敏敏在facebook專頁表示,以每100克的三文魚富含14.9克脂肪、20.2克蛋白質,雖有豐富的omega-3脂肪酸是很好的油脂來源,但若是攝取過量,會導致一天脂肪量攝取過多出現腹脹、 消化不良、 血糖血脂升高、 熱量攝取過多、肥胖等健康問題。而若食到不新鮮的魚,容易造成食物中毒。來源不明的深海魚也易殘留重金屬 。

【健康Talk】三文魚壽司惹味易食唔停 一餐食7碟已爆標

三文魚壽司高熱量、高脂肪,容易攝取過多。資料圖片

營養師說,以一碟兩件三文魚的熱量為例,炙燒三文魚佐羅勒芝士為 137卡、洋蔥三文魚 124卡、三文魚佐羅勒莫撤拿芝士 117卡、蘿蔔泥炙燒吞拿魚肚 96卡、香烤三文魚 95卡、三文魚熱量 95卡、三文魚卵軍艦 81卡。

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