有人覺得
邊吃飯邊喝水
不僅好下飯還有助減肥
但也有人說
吃飯時不能喝水
否則會影響消化
對於這個爭議已久的問題
我們來看看醫生怎麼說
北京協和醫院消化內科主任醫師李景南表示
我們的消化功能主要靠胃液
胃液中的胃酸能
把我們吃進去食物做一個初級消化
而胃酸的濃度對於消化功能
起著非常重要的作用
如果我們邊吃飯邊喝大量的水
無形當中就會把我們的胃液給稀釋了
導致胃酸濃度降低
會影響我們的初級消化功能
邊吃飯邊喝水
除了會將胃液有所稀釋外
也會作用在胃部蠕動方面上
因為消化過程的完成
除了靠胃酸的初級消化作用
還要依靠胃的蠕動
胃在蠕動過程中
將我們吃進去的食物變成食糜
如果在此時
我們大量喝水
胃在擴張以後
它的蠕動功能會有所減弱
影響食物的消化吸收
看來邊吃飯邊喝水
確實會對消化系統產生影響
但醫生也同時強調
這並不是代表進食時完全不能喝水
而是需要在量上進行控制
比如吃飯時感覺快噎著了
適當喝點水幫助吞咽
這完全沒有問題
但如果咕咚咕咚一口氣喝下一大杯水
這種喝法是不提倡的
還有一些人認為吃飯時喝湯比喝水健康
於是選擇用湯來搭配飲食
這種想法對不對呢？
湯里雖然含有很多營養物質
諸如蛋白質和脂肪
但也不能多喝
因為湯內大量的營養物質
會刺激胃酸大量分泌
而這些分泌的胃酸
如果沒有足夠的食物供它消化
過量的胃酸會對胃粘膜產生損傷作用
長此以往有可能導致胃潰瘍
所以喝湯和喝水一樣
都要適量
這麼多年你做對了嗎？
辛丑年二月三十
2021-04-11
神州快訊
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