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疫下赴大灣區實習交流 華潤港專學院支持年青人追創業夢

20多位學員為實踐開設咖啡店的創業夢,參加了華潤旗下的Pacific Coffee與港專學院攜手推出的「『沖』出夢想大灣區創業培訓計劃」,在800多名報名者中脫穎而出,經歷了半年各式各樣的培訓,學習了沖咖啡、團隊合作訓練、生意營運等等,最後會有兩組各獲得100萬元創業資本在深圳開設咖啡店。

20多位學員出發往深圳實習交流

參加者回顧過去半年的培訓,感觸良多。學員陸欣怡說:「由最初進來時甚麼都不懂,現在就明白創業不是想像中般容易,我們要從多方面考慮,例如裝修、市場(需求及反應)等,各方面我們都獲益良多。」

學員陸欣怡

學完理論及開業知識,他們無懼疫情,出發到深圳實習交流兩個月,實地體驗當地的飲食文化及店舖營運。學員黃泰成說:「華潤和太平洋咖啡很好 ,在是次實習之前安排了我們去店內與高級主任見面,讓我們學習了很多有關內部營運的事宜,所以這次去內地交流,會是實踐和實戰的體驗。」

學員黃泰成

學員王鈺婷在整個培訓過程中最期待回內地實習,「始終打算在內地經營餐廳,無論怎樣都應回內地見識一下,了解當地的情況,而這些經驗對於自己日後在內地開店亦有幫助。」

學員王鈺婷

學員楊大凡

學員楊大凡稱:「希望從今次交流中,學會內地太平洋咖啡的系統,從中觀察他們如何營運一盤生意。」

受疫情影響,學員到達深圳後要隔離14日,太平洋咖啡及港專特意安排了線上學習課程,讓他們在隔離期間繼續進修,為創業做好準備。

(右)港專學院校長陳卓禧博士、(中)華潤集團粵港澳大灣區辦公室主任兼秘書長李浩然博士、(左)共同家園青年公益基金副行政總裁龔明明女士

港專學院校長陳卓禧博士說:「如果我們純綷被動地等待疫情過去、清零時才去實行,基本上我們沒辦法進行這計劃,我們要在被動中變成主動,所以在今年兩會當中,我提出了一個叫「藍天通道」的構思,即使疫情並非清零,會有反覆,但我們透過行政上的安排,令我們可以有計劃、有步驟、有序可控地開展兩地交流及實習活動,令大灣區的國家策略可以落實。」

學員填寫健康申報表

華潤集團粵港澳大灣區辦公室主任兼秘書長李浩然博士表示:「通過我們跟學員一起做商業計劃時,會揀選比較好的計劃出來做投資,初步計劃每一項投資涉及大約100萬元。由於整個計劃較為複雜,我們現階段希望試試與港專聯手,合作做出示範作;當成功後,我們都會計劃,希望可以做得更多,做得更大。」

學員在內地實習交流回港後,華潤及港專會再進行一次篩選,從中挑選出兩組提供創業資本,讓年青人在深圳開設咖啡店,在大灣區圓創業夢。

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