飲食業界料政府將調整措施 部份員工以定期檢測代替打針

黃家和表示，業界明日會與食衞局開會，商討「疫苗氣泡」的細節。

港府要求食肆及酒吧員工在接種疫苗後方可放寬防疫措施，惟有部分員工或因身體狀況而未能接種疫苗。飲食業界料政府會調整部分措施，一些不宜接種疫苗的員工可獲豁免，不過需要定期進行核酸檢測。

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香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，業界明日下午會再與食衞局開會，商討「疫苗氣泡」的細節。黃家和估計，政府在聽取業界的意見後，會調整部分措施，容許一些未能接種疫苗的員工改做定期檢測，以取代接種疫苗。

黃家和估計，政府在聽取業界的意見後，會調整部分措施，容許一些未能接種疫苗的員工改做定期檢測。資料圖片

但檢測的頻率等細節，則要留待業界與當局開會後才會公布。

黃家和料政府會調整部分措施。資料圖片

政府同時要求全港一萬多間食肆於月底前改善換氣量，黃家和稱若要滿足該要求，需要6萬至7萬部的空氣淨化機，但目前本港僅得3萬部存貨，供應不足。黃家和稱會再與政府商討對策。他又指，全港現時只有2至3成食肆購買了空氣淨化機，其餘食肆仍在觀望中。

政府同時要求全港一萬多間食肆於月底前改善換氣量。資料圖片

首階段管制即棄塑膠餐具和其他膠產品將於本月22日開始實施。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，大部分大型餐飲集團已轉用非即棄塑膠餐具，不少中小型食肆正陸續轉用，例如改為派發竹製飲管，又認為市面的餐具替代品選擇的數量足夠。

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對於政府指，每份非即棄塑膠餐具和膠餐具價錢相若，成本只輕微多幾仙，但黃家和說，有部分業界每日餐具消耗量高，成本增幅可以高達兩三成，長遠擔心經營成本上升，亦對於環保餐具的耐用性有顧慮。

他又說，近月已有食肆停止提供餐具，以省卻採購餐具的負擔，亦有餐廳就每份餐具向顧客收取1至2元，令顧客寧願自備，相信有助推廣環保意識。

香港餐飲聯業協會會長黃家和。香港餐飲聯業協會FB圖片

黃家和說，部分餐具供應商的即棄塑膠餐具存貨可用上兩至三個月，相信未來半年適應期內，仍然會繼續在不同途徑出售「貨尾」。