黃家和指處理不願打疫苗員工感兩難 不希望出現解僱情況

黃家和估計整體有6成食肆仍會維持目前4人一枱的措施。

政府昨日推出「疫苗氣泡」，食肆若要放寬營業限制，員工需接種至少一劑新冠疫苗；若因健康理由不宜接種，需並提交醫生證明。香港餐飲聯業協會會長黃家和指，業界對處理不願意接種疫苗的員工感兩難，亦不希望出現解僱情況。

黃家和。資料圖片

黃家和在一個電台節目表示，早前與政府商討時，當局指因健康理由而未能接種新冠疫苗的員工，只須填寫聲明書，但最終政府卻要求出示醫生紙，以及收緊至「7天1檢」，認為執行上可能有難度。他又指，員工認為自己不舒服，或心理上不想接種，要出示醫生證明有難度，業界對處理不願意接種疫苗的員工感兩難，亦不希望出現解僱情況。

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黃家和指，業界有近3成員工已接種疫苗，根據早前向50間食肆查詢結果推算，估計整體有6成食肆仍會維持目前4人一枱的措施，當中包括茶餐廳因面積限制而未有考慮尋求放寬。不過他又指，有逾200間酒樓餐廳可以達到放寬至最高級別的要求，即所有員工完成接種兩劑疫苗後14天，劃定範圍放寬至8人一枱。

港餐飲聯業協會會長黃家和（小圖）指，業界對處理不願意接種疫苗的員工感兩難，亦不希望出現解僱情況。資料圖片

對於政府將推出一個手機應用程式，方便食肆檢查食客的接種疫苗紀錄，黃家和就表示，該個應用程式簡單，無須顧客提供個人資料，食肆員工只需掃瞄顧客接種紀錄的二維碼，就會顯示接種一劑、兩劑，以及是否使用虛假或他人的二維碼。

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首階段管制即棄塑膠餐具及產品的法例22日起實施。

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，本港18000間食肆，大約三成已改用環保即棄餐具，特別是連鎖及大型食肆，很多中小型食肆則礙於成本增加，仍未採用。

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黃家和在港台節目《千禧年代》表示，目前竹、有機纖維或木製餐具，整體比塑膠餐具貴，但程度不是不能接受。他舉例說比起成本每支1毫的塑膠飲管，紙飲管約貴幾個仙，即約30%，但竹製飲管成本則增至2毫至3毫。他預計當入貨量增加，環保餐具價格會相應下降。

面對成本增加，黃家和說部分食肆索性不提供即棄餐具，或要另外收1至2元。他期望市民未來習慣自備餐具，又相信「走塑」6個月適應期應無問題。

香港餐飲聯業協會會長黃家和。香港餐飲聯業協會FB圖片

本身是酒店營運總監的旅遊業促進會總幹事崔定邦在同一節目表示，酒店今日執房後，會根據新例提供木牙刷、紙製包裝牙膏，不會提供即棄拖鞋及樽裝水。但他表示，浴帽及剃刀現時仍較找難到替代品，期望環保署可以協提供替代產品的渠道。