正常人的心臟正常是靠規律的跳動，把血液輸送到全身，但香港約有1%的人因患上心房顫動（簡稱房顫），導致心跳變得沒有規律，還出現心悸、易氣喘、腳腫及暈眩等症狀，中風的風險比一般人高五倍。有研究顯示，導致房顫患者中風的血栓，有九成是源於左心房末端的左心耳。
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香港先天性及結構性心臟病學會主席張誠謙指，左心耳約手指頭般大小，形狀像耳朶，結構如「死胡同」。當心臟不規律地收放時，血液便不能正常流動，容易滯留在左心耳，堆積及凝結成血塊。血塊脫落後，如不幸隨血液流到腦部堵塞血管，就會引致缺血性中風。
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醫生一般會建議房顫患者服用薄血藥，以減低缺血性中風的風險。薄血藥可分兩大類：傳統的華法林及新型薄血藥。前者易受多種食物及中西藥物影響，需要戒口。服用期間要定期到醫院驗血，服用量要精準，如過量會增加出血風險；後者則不用戒口，也不用定期到醫院檢測，較多病人接受。然而，也有部分不適合長期服薄血藥的患者，需要接受左心耳封堵術治療。
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左心耳封堵術的原理，是通過導管把自膨式金屬支架製成的封堵器植入左心耳，封閉其入口，血液便不能再進入該空位，從源頭防止血栓形成。因每個人的左心耳大小不一，封堵器也有不同大小作選擇。由於是微創手術，傷口細小，成功率高。病人只需要在術後首三個月服用薄血藥，待封堵器被新的表皮細胞完全覆蓋，即可安心停藥，大大降低長期服用薄血藥導致的出血風險。
香港約有1%的人患有心房顫動。unsplash圖片
有病人會問，左心耳封堵後會影響心臟功能嗎？直至目前為止，未有任何臨牀研究表明植入封堵器後會影響左心房及心臟結構功能。至於心跳不規律，醫生會視乎心律不正的病徵去處方合適藥物，建議病人置入永久性心臟起膊器或做微創消融術。
英國研究指出植物肉「毒過」真肉，素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%！
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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉
綜合外媒報導，越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」，以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉，這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真，但其含有的添加劑和調味料的量較多，因此對人體健康的危害可能更大。
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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗
《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）有一組對照組研究顯示，82名患有二型糖尿病風險的參與者，分為42名的肉食組和40名的素食者，進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中，素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌，而肉食組則食用傳統肉類，包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。
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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%
研究結果顯示，就心血管疾病的幾項危險因素而言，動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過，兩組的膳食膽固醇含量均有所下降，儘管肉食者的反式脂肪含量最高，但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下，素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。
肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果
此外，研究還發現肉食者的血壓有所改善，而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出，儘管傳統素食對健康有益，但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。
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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢
英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）營養科學教授哈爾達爾（Sumanto Haldar）博士解釋，傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成，而人工製成的植物肉則需要經過大量加工，最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑，以此模仿真肉的味道和質地。因此，這些食品在營養成分和健康效益上，未能達到傳統植物性飲食的水平。
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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求
哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發，以確保其不僅口感佳，且營養成分更符合健康需求。
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