政府昨日起實施疫苗氣泡，放寬食肆及六類表列處所的經營限制。譽宴集團主席張家豪在電台節目表示，政府要求食肆劃定區域提供6人枱的做法較想象中複雜。而餐務管理協會主席梁振華表示，部分空間不大的店鋪，要按規定劃分6人枱區域有困難。
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張家豪表示，目前4人或6人一枱的分別，只有食客是否使用「安心出行」，但不涉及有否接種疫苗，因此不明白為何要劃分區域。他指，昨日6人枱未能坐滿，亦不知政府是否容許隨時擴大縮小6人枱區域。
警方於行動中拘捕一名負責人及3名酒客。警方圖片
張家豪續指，目前集團有3成員工提交不適合接種疫苗的證明，主要是60歲以上，「三高」問題等情況的員工。他坦言難以質疑醫生判斷，因此無深入考究證明的內容。
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另外，梁振華表示，估計7成酒樓業界昨日仍未能開始落實疫苗氣泡放寬，主要非所有員工已接種疫苗。他指，部分空間不大的店鋪，要按規定劃分6人枱區域有困難，而且業界估計放寬至6人一枱對生意上升幫助有限，形容有一兩成都「偷笑」。梁振華估計，目前疫苗接種率低，約8至9成業界都難以放寬至8人一枱，接待已接種疫苗的食客。