改善換氣量限期屆滿 食環署：4900食肆已登記

另有約2,100間食肆申請延期。

政府早前提高食肆換氣要求，所有提供堂食的食肆均須於今日前，把座位間的鮮風輸送量提升至每小時換氣至少六次，更換期限於本月底到期。食環署表示，全港約18,000間食肆中，目前有約4900間登記或申報已完成相關要求。另有約2,100間食肆申請延期。

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食物環境衞生署副署長黃淑嫻在立法會食物安全及環境衞生事務委員會表示，全港約18,000間食肆中，目前有約4900間登記或申報已完成相關要求。另有約2,100間食肆申請延期。被問到延期時限時，她則指，每一宗個案的情況亦有不同，明白部分業界有實際困難，強調署方會視乎情況合情合理合法處理個案。

政府早前提高食肆換氣要求。資料圖片

另有議員關注，當局有否規定簽發通風合規證書的收費上限，並關注有承辦商「趁火打劫」。黃淑嫻則指，收費是市場及商業行為，署方只能從協會了解市場的行為，並指一般而言，簽發證書的費用約為1000至2000元。

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食物環境衞生署表示，為提高蒐集證據的效率，並減低行動對途人和執法人員構成的安全風險，在北區試行以錄像蒐證為主導的新執法策略，以有效打擊無牌熟食小販活動。由於試行效果理想，署方會考慮在其他地區應用新執法策略。

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食環署昨晚在上水彩園路近寶石湖邨服務設施大樓一帶採取先導執法行動，以錄像設備蒐集證據為主導，記錄無牌熟食小販的違法行為和資料作為證據一部分，打擊懷疑有組織性的無牌熟食小販活動。自去年至今，該地點共錄得19宗無牌販賣投訴。署方行動中拘捕4人，就涉嫌在公眾地方無牌販賣、在公眾地方造成阻礙，以及未領有有效牌照而烹煮或加熱食物作販賣用途展開檢控程序，並檢取4架熟食手推車和其他相關工具，以及即時銷毀約20公斤相關食物。

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發言人表示，即使小販離開販賣現場，執法人員仍可根據錄像證據作出拘捕行動，不但可避免在販賣現場發生衝突或混亂場面，亦可減低對途人和執法人員構成的風險，提升打擊無牌熟食小販活動的執法成效。