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市政署提醒業界須依食安標準及衛生指引包製糉子

澳門事

市政署提醒業界須依食安標準及衛生指引包製糉子
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市政署提醒業界須依食安標準及衛生指引包製糉子

2021年05月13日 20:05 最後更新:20:06

因應端午節,本澳不少商戶都會陸續製作糉子應市。市政署提醒食品生產經營者,須符合食安標準及遵守衛生指引,依法生產及供應食品。市政署將聯同消費者委員會對端午節時令食品進行排查及抽檢,確保節慶食品安全。

本澳市售糉子款式及餡料多樣,為確保糉子的原材料及生產工序符合食品安全與衛生要求,各食品生產經營者須遵守《食品安全法》、《食品中禁用物質清單》及《即食食品微生物含量指引》等規範。現時,法律明確禁止在食品生產處理過程中添加蘇丹紅、硼砂及硼酸等物質,或供應及出售含上述禁用物質的食品;使用食品添加劑亦要遵守食安標準及使用原則。一旦發現違法及違規情況,市政署會依法查處。

市政署提醒食品業界須依食安標準及衛生指引包製糉子

市政署提醒食品業界須依食安標準及衛生指引包製糉子

市政署特別提醒業界,慎選作為外包裝且直接接觸食品的糉葉,葉片不應帶有刺鼻或異常的氣味,亦不應有過於鮮艷翠綠的色澤;使用前最好充分浸泡與清洗,去除不必要的殘餘物或雜質。另外,業界應謹慎選擇供應商,保留進出貨單據;備料時,要妥善處理各款原材料;製作時,按工藝需要在合理的範圍內適當地使用食品添加劑;注意糉子烹煮、冷卻、存放的時間及溫度控制,煮熟的糉子切勿長時間擺放在室溫下。業界可登入食品安全資訊網www.foodsafety.gov.mo或食安資訊手機應用程式(App)中的“業界指引"專頁,瀏覽或下載由市政署食品安全廳編製的《製作及售賣糉子的衛生指引》,做好自主食品安全與衛生管理,完善管控每個生產工序。

同時,網購食品亦受《食品安全法》監管及約束,本地從事網購、代購食品的經營活動均屬市政署恆常監察範圍,商戶須清晰並確保所銷售的食品在生產、包裝、儲存、運輸等環節皆符合相關法律及衛生要求,以保障食品安全。市政署將聯同消費者委員會開展針對端午節時令食品的排查及抽檢工作,除了於市面進行常規衛生巡查外,亦會抽取糉子樣本進行檢驗,確保節慶食品安全。

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「持續宣傳活動助引客入區」「周末北區消費大奬賞」活動專頁方便公眾查閱

2024年03月26日 12:35 最後更新:16:49

“周末北區消費大奬賞”活動推出首周,居民踴躍參與,有參與商戶表示活動有助引客入區,對刺激消費有一定作用。

活動專頁查閱參與商戶清單

可使用周末電子優惠的商戶遍佈北區不同行業,包括餐飲、零售、生活服務等。

消費者於周末前往北區使用電子優惠前,可先在活動專頁(www.macaospendingrewards.com)查閱參與本次活動的北區商戶清單和商戶提供的額外周末優惠。

“周末北區消費大奬賞”活動海報。澳門政府新聞局圖片

“周末北區消費大奬賞”活動海報。澳門政府新聞局圖片

主辦單位透過不同渠道宣傳活動。澳門政府新聞局圖片

主辦單位透過不同渠道宣傳活動。澳門政府新聞局圖片

多渠道線上線下宣傳活動

主辦機構自公佈活動以來,馬不停蹄地展開一系列宣傳推廣,包括製作宣傳片、海報、活動專頁、圖文包等。

活動專頁內容豐富,詳細介紹活動內容、參加方法、參與商戶清單、電子優惠使用規則及支付機構查詢方式等,方便公眾了解及查閱。

同時,透過電台、電視、巴士以及其他新媒體,採用各種線上線下渠道,廣泛宣傳,讓居民及商戶掌握活動資訊。

主辦單位透過不同渠道宣傳活動。澳門政府新聞局圖片

主辦單位透過不同渠道宣傳活動。澳門政府新聞局圖片

主辦單位透過不同渠道宣傳活動。澳門政府新聞局圖片

主辦單位透過不同渠道宣傳活動。澳門政府新聞局圖片

續有更多北區商戶加入活動

主辦單位陸續收到更多的北區商戶報名,參與商戶至今已增至約600間。商會與承辦單位將加快處理申請,並將持續更新參與商戶清單。有意參加是次活動的北區商戶,可聯絡澳門北區工商聯會2842 5111查詢,工作人員將到店提供協助。

“周末北區消費大奬賞”參與商戶清單。澳門政府新聞局圖片

“周末北區消費大奬賞”參與商戶清單。澳門政府新聞局圖片

“周末北區消費大奬賞”電子優惠獲得方式。澳門政府新聞局圖片

“周末北區消費大奬賞”電子優惠獲得方式。澳門政府新聞局圖片

促進北區消費增強經營信心

特區政府聯同澳門中華總商會、澳門北區工商聯會,於3月18日至8月4日期間合辦 “周末北區消費大奬賞”促消費活動。主辦單位期望,政府、商會及社區商戶共同努力,延續“北區消費嘉年華”成效,透過周一至五消費後送出周末北區電子消費獎賞,持續鼓勵居民在民生區消費,促進社區消費循環,從而增強中小企經營信心。

“周末北區消費大奬賞”電子優惠使用方式。澳門政府新聞局圖片

“周末北區消費大奬賞”電子優惠使用方式。澳門政府新聞局圖片

“周末北區消費大奬賞”查詢方式。澳門政府新聞局圖片

“周末北區消費大奬賞”查詢方式。澳門政府新聞局圖片

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