一講起日本美食，又點少得日本時令水果？夏天是蜜瓜當造季節，有蜜瓜達人就教大家點揀最甜美的蜜瓜！
北海道追分的朝日蜜瓜，產期由5月到10月，夏天時節是品質最佳。朝日蜜瓜糖度平均15度以上，最佳食用時間是等「T字柄」有少少枯，代表蜜瓜可以食用。建議用匙羹筆嚟食。
蜜瓜
至於夕張蜜瓜，就分特秀、秀、優、良四個等級，夕張蜜瓜出名是果肉香甜，非常多汁，香氣濃郁。而一般慣常食用都是優和良級，甜度已達11度以上，性價比高。
另外，富良野蜜瓜甜度甚高，平均可達11至12度，再加上網紋好靚，是送禮之選，近年越來越受歡迎。
蜜瓜
據蜜瓜達人所講，日本蜜瓜最佳食用時間是當蜜瓜由綠色變到見黃最理想，甜度最濃，瓜肉多汁可口。所以最好是將買回來的蜜瓜放在室溫，當開始變黃及想食用前2至3小時先放進雪櫃，之後才取出進食，冰涼甜美可口。
至於保存方法是切開一半，將果核全部清走，然後包保鮮紙放雪櫃存放，一般4至6日都可以。
蜜瓜
他特別提醒，新鮮的蜜瓜，一般來說蒂部會比較硬身及堅挺及較為青綠色。另外，輕按蜜瓜底部，若底部較硬身，即尚未夠成熟，味道較淡；而底部略帶少許軟身的話，味道及成熟度會正最适中；若底部太軟，則代表可能過熟。
病患聲稱手術後醒來後被「鬼壓床」無法動彈，台灣麻醉科醫生揭背後原因係...
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病患聲稱手術醒來後被「鬼壓床」動彈不得
在醫療實踐中，被全身麻醉後的病患在手術醒來時，偶爾會出現一種被稱為「鬼壓床」的狀態，病患在經歷這種狀態後，描述其過程是「吸不到氣、說不出話、張不開眼、動彈不得」。
台醫生解釋「鬼壓床」由肌肉鬆弛劑剩餘影響所致。
新竹臺大分院新竹醫院麻醉科的王逸萍醫生解釋說，在進行術前訪視時，經常會聽到病患分享「鬼壓床」這類經驗。她指出，這種症狀多由於肌肉鬆弛劑的剩餘影響所致。這類藥物在手術過程中使用，可以讓手術部位的肌肉得到適當放鬆及靜止，防止不自主的肌肉活動而干擾手術進行。然而，肌肉鬆弛劑的副作用可能會導致病患在甦醒後經歷呼吸困難和肌肉無力的情況，這種情況即是病患所指的「鬼壓床」。
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利用肌肉張力監測儀器掌握病患肌力回復情況可減少麻醉副作用
為了減少這些副作用，除了醫生會在手術後給予病患肌肉鬆弛劑的回復劑外，現代醫學亦提供了肌肉張力監測儀器，以監控病患的肌力回復情況。這些監測儀器，例如非侵入性的攜帶型設備，能通過病患手部神經的電刺激，測量手指的肌力運動情況，幫助醫生評估病患肌肉張力的回復狀態。
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醫生應在術前和病患溝通以製訂最適合的麻醉計劃
王醫生強調，使用這些監測儀器不僅能在手術中幫助醫生監測病患肌力放鬆的程度，還有助於提高手術的順利性和安全性。此外，醫生在術前訪視中與病患進行討論及溝通，然後根據過去的麻醉經驗來定制一個最適合的麻醉計劃，這種預防性的措施可提高病患的麻醉安全性。
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