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「適量」究竟係幾多?日食品公司推「烹飪用語辭典」貼心解惑

好實用

許多食譜書中都會出現「適量」、「小火、中火、大火」、「加一匙」等烹飪專用名詞,卻令不少不熟悉烹飪的料理新手們感到困惑,「適量」究竟是多少?「小火」又是多小呢?「加一匙」又是用多大的匙羹?單從字面意思理解,實難具體操作,拿捏準確。

Getty示意圖

最近有日本一家食品公司就發現了這個問題,貼心在官方網站推出了「食譜語超解說辭典」,專門為大家詳細解說食譜中出現的各種專業詞彙,解決了不少烹飪新手一直以來面對的疑問。

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