隨著年紀增長，膠原蛋白流失令我們的皮膚及軟組織變得薄弱，臉上會漸漸出現皺紋。為了保持樣子年輕的關鍵，我們必須多吸收膠原蛋白。坊間流傳，只要多進食雞爪、豬腳則可補充膠原蛋白，事實又是否如此？
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其實雞爪「結凍」的半透明物質並不是膠原蛋白，只是油脂；而豬腳本身的飽和脂肪高，所含有的膠原蛋白是大分子物質，不能直接被吸收。膠原蛋白在腸道中會被分解成氨基酸和一些多肽，亦即是吃進去的膠原蛋白並不會直接補充皮膚的膠原蛋白。若以為是膠原蛋白而狂吃雞爪及豬腳，恐怕只會補充更多脂肪。
坊間流傳進食豬腳則可補充膠原蛋白。資料圖片
膠原蛋白佔人體總蛋白質約25%至35%，是人體的結締組織中重要的一種蛋白質。若想攝取膠原蛋白，其實進食含有蛋白質的食物更為有用。
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另外，膠原蛋白的生成始於前膠原蛋白，屬細胞分泌物質，它會經過細胞的內質網和高爾基體兩個部分處理，而維他命C對於形成膠原蛋白起了重要角色，故此適量補充維他命C亦可有助維持皮膚健康。甜椒、苦瓜、花椰菜等蔬菜；奇異果、荔枝及柑橘類水果含有豐富維他命C，多吃便能為身體補充更多膠原蛋白。
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病患聲稱手術後醒來後被「鬼壓床」無法動彈，台灣麻醉科醫生揭背後原因係...
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病患聲稱手術醒來後被「鬼壓床」動彈不得
在醫療實踐中，被全身麻醉後的病患在手術醒來時，偶爾會出現一種被稱為「鬼壓床」的狀態，病患在經歷這種狀態後，描述其過程是「吸不到氣、說不出話、張不開眼、動彈不得」。
台醫生解釋「鬼壓床」由肌肉鬆弛劑剩餘影響所致。
新竹臺大分院新竹醫院麻醉科的王逸萍醫生解釋說，在進行術前訪視時，經常會聽到病患分享「鬼壓床」這類經驗。她指出，這種症狀多由於肌肉鬆弛劑的剩餘影響所致。這類藥物在手術過程中使用，可以讓手術部位的肌肉得到適當放鬆及靜止，防止不自主的肌肉活動而干擾手術進行。然而，肌肉鬆弛劑的副作用可能會導致病患在甦醒後經歷呼吸困難和肌肉無力的情況，這種情況即是病患所指的「鬼壓床」。
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利用肌肉張力監測儀器掌握病患肌力回復情況可減少麻醉副作用
為了減少這些副作用，除了醫生會在手術後給予病患肌肉鬆弛劑的回復劑外，現代醫學亦提供了肌肉張力監測儀器，以監控病患的肌力回復情況。這些監測儀器，例如非侵入性的攜帶型設備，能通過病患手部神經的電刺激，測量手指的肌力運動情況，幫助醫生評估病患肌肉張力的回復狀態。
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醫生應在術前和病患溝通以製訂最適合的麻醉計劃
王醫生強調，使用這些監測儀器不僅能在手術中幫助醫生監測病患肌力放鬆的程度，還有助於提高手術的順利性和安全性。此外，醫生在術前訪視中與病患進行討論及溝通，然後根據過去的麻醉經驗來定制一個最適合的麻醉計劃，這種預防性的措施可提高病患的麻醉安全性。
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