食安中心5月檢測合格率99.9% 5個不及格樣本已跟進

中心已通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關停售問題食品和追查來源。

食環署食物安全中心公布5月份食物安全報告，在約6,000個完成檢測的食物樣本中，除較早前已公布的5個樣本外，其餘樣本全部通過檢測，整體合格率為99.9%。

五個不合格樣本分別為一個含微量孔雀石綠的鯇魚樣本；一個總含菌量超標的芝士樣本；一個鉛含量超標的榴槤乾樣本；一個大腸菌群超標的冰凍甜點樣本；以及一個除害劑殘餘超標的茄子樣本。中心已通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關停售問題食品和追查來源。

中心發言人表示，中心對約1,100個食物樣本作微生物檢測，約4,900個樣本進行化學及輻射水平檢測。

檢測樣本包括約2,400百個蔬菜、水果及其製品樣本；約400個穀類及穀類製品樣本；約600個肉類、家禽及其製品樣本；約800個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本；約700個水產及其製品樣本；及約1,100個其他類別的食物樣本（包括飲品、烘焙食品及零食等）。

食安中心5月份檢測樣本99.9%及格。資料圖片

深水埗福榮街一間小食店的一個鹵水豬生腸樣本被檢出含致病原沙門氏菌，食物安全中心正跟進事件，如有足夠證據，中心會提出檢控。

食安中心(圖片來源:星島日報)

發言人說，檢驗結果顯示，在25克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》。

沙門氏菌。設計圖片

中心已知會有關食物業處所上述違規事項，指示暫停出售相關食品，派員巡查，向負責人及員工提供食物安全和衞生教育，並要求檢視及改善生產流程等。