天氣悶熱或會令人食欲不振，不少人會以三文治代替正餐。食安中心提醒，三文治的配製過程通常係以人手直接處理，屬高風險食物。一旦處理食物的人員沒有注意衛生，或者未煮熟的配料受污染、長時間貯存唔妥當，都可能會增加食物中毒的風險。
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食安中心提醒市民，若要進食三文治，要小心自己處理三文治時是否踩到以下四個地雷。若不慎中了其中一項，則不要進食，避免將細菌食落肚！
簡單一份三文治亦有引致食物中毒的風險。資料圖片
進食三文治導致食物中毒個案的成因包括：
1. 已製成的三文治及已開封的醬汁放於室溫環境
- 食物不應該放於危險溫度範圍（即攝氏4度至60度），以防微生物滋生。
2. 無分開處理生及即食食物
- 生（雞蛋）及即食食物（麵包）應該使用器具分開擺放及處理，避免交叉污染 。
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3. 穿戴已破損嘅手套處理食物
- 食物處理人員應該時刻保持雙手清潔。處理即食食物時應戴上即棄手套。當手套有破損、弄污，或因暫停工作而除低，就應丟掉。
4. 雪櫃溫度在危險範圍內
- 三文治在配製後（包括在家裡自製的三文治），如非即食，應該貯存喺攝氏4度或以下嘅雪櫃內。
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營養師公開「擺脫經痛」5大飲食秘訣，更強調有效緩解經痛的2重要行為。
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不少女性面臨經痛困擾需要服用大量止痛藥緩解
「經痛」是許多女性每個月都會面臨的困擾，不少女性甚至因為經痛而出現臉色發白且難以起身的症狀，需服用大量止痛藥才能緩解。
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營養師分享緩解經痛飲食建議
營養師張語希在社交平台上指出，經痛與日常生活息息相關，如何讓自己在經期舒適度過至關重要。為此，她分享了5種可幫助緩解經痛的飲食建議，值得常經痛女性學習。
1.熱牛奶
由於鈣質攝取不足會使子宮收縮更加劇烈，進而導致經痛加劇。因此女性在生理期應多飲用富含鈣質的熱牛奶，這有助於促進血液循環，緩解經痛。
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2.黑朱古力
適量補充鎂離子有助於子宮肌肉正常收縮和放鬆，從而改善經痛問題。黑朱古力不僅含有鎂離子，還含有可可鹼成分，可擴張血管以及緩解因子宮供血不足造成的經痛。
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3.姜類食物
姜類食物能幫助溫暖子宮，降低經期疼痛，其中「魚肉姜湯」就是一道適合經期食用的溫暖湯品，不僅開胃易入口，還能有效緩解經痛。
4.杏仁
研究顯示，於經期前2天補充400IU的維生素E持續5天，能幫助減緩經期不適。而杏仁含有豐富的維生素E，具有抗氧化作用，對身體有多重益處。
5.高纖蔬果
抗氧化劑能降低體內發炎反應，進食胡蘿蔔、地瓜、十字花科蔬菜等富含維生素B、C和E的高纖蔬果，對緩解經痛有所幫助。
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營養師強調避免冰冷食物並保持良好生活習慣對緩解經痛至關重要
此外，張語希提醒，若想減輕經痛，平時應少吃冰冷食物，特別是在生理期前一天。同時，保持良好的生活習慣和情緒狀態也十分重要，其中包括保持充足睡眠、避免過度壓力以及積極的心態，這些都有助讓生理期呈現處舒適狀態。
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