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港大保良何鴻燊社區書院 酒店、旅遊及款待高級文憑課程 專業成就「您」想

旅遊業一向是本港經濟發展重要的支柱之一。儘管行業在疫情下大受打擊,然而相信在疫情後,行業將有望帶領本港經濟復甦。港大保良何鴻燊社區書院(HPSHCC)開辦的「旅遊及酒店管理高級文憑」、「酒店管理高級文憑」及「旅遊、會展及節目管理高級文憑」課程已十餘年,一直為業界培訓專業人才,為學生提供專業知識及工作實習的機會,助他們裝備自己,逐步邁向專業。同時,也爲同學在港或海外升學,奠定堅實的基礎。
學習有趣 配合工作實習
「旅遊及酒店管理高級文憑課程」畢業生朱焯嵐(Jessie)表示,中學文憑試後便加入了航空業並成為空姐,工作數年後期望透過進修獲得更多知識和工作機會,故毅然辭職,報讀書院的課程。兩年制的課程中,最令她印象深刻是一份小組習作,七位組員要為一間保險公司的員工安排一次旅程,由計劃地點開始、安排活動等,均需要一手包辦,過程十分有趣難忘。此外,書院亦為學生安排工作實習,在真實的工作環境中,運用所學。Jessie更獲安排到位於中環的香港置地文華東方酒店餐飲部工作,發覺所有工序都需要一絲不苟,而酒店的員工亦樂意教導不同的技巧,使她獲得了很多課堂以外的知識。高級文憑課程畢業後,她獲香港理工大學「旅遊及活動管理(榮譽)理學士」課程取錄,她寄語文憑試的學生,不妨趁這個時間,累積更多知識及經驗,在疫情過後相信有更好的發展。
工作時遇突發情況 解決後倍添成功感
畢業於「旅遊、會展及節目管理高級文憑」課程的梁婉瑩(Stephanie)指,中學時有修讀「旅遊與款待」一科,發覺自己有興趣繼續朝這個方向發展。升讀書院的課程後,除了學習不同知識外,她更獲安排到嘉道理農場暨植物園參加工作實習,為不同年齡的小朋友設計及籌備活動。她說:「記得當時有一個小朋友,可能因為記掛父母,在參觀時態度不積極,因此上前了解,更陪同他一同經歷,最後他亦順利完成所有活動,令我感到滿足的同時,亦感受到要為突發情況作好充分的準備。」畢業後,她將升讀香港理工大學「旅遊及活動管理(榮譽)理學士」課程,她深信,就算文憑試成績不理想,但只要有目標,好好裝備自己,最後亦可以邁向自己的理想。
擔任學生大使 提升溝通能力
「酒店管理高級文憑」畢業生王紀煬(Anthony)表示,基礎文憑課程畢業後,原計劃升讀工商管理課程,但後來認為酒店的發展前景亦理想,故決定升讀HPSHCC的『酒店管理高級文憑』課程。除了學習酒店管理的知識外,他亦擔任書院的學生大使,曾到訪不同中學宣傳書院,及解答他們的升學疑難。他指機會實在難得,能夠對書院有更深入的了解外,亦可以藉着解答他們的問題,提升個人的溝通能力。他勉勵學生,酒店管理是一門具挑戰性的學科,除了需要應付酒店的日常運作外,亦需要懂得解決客人的問題,然而每當解決他們的困難後,得到他們的讚賞,自己的成功感亦無比滿足。畢業後,他選擇升讀香港理工大學「酒店管理(榮譽)理學士」課程,期望日後可投身酒店業,成就自己的理想。
獲納入SSSDP 現正接受招生
為配合未來社會的發展,以上三個課程均被納入政府「指定專業/界別課程資助計劃」(SSSDP)。獲取錄的本地學生,每年學費將獲減免,以鼓勵學生報讀,回應社會的需求。扣除資助後的每年學費為港幣36,550元。
港大保良何鴻燊社區書院
電話:3923 7000
網址: https://hkuspace-plk.hku.hk

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