在繁忙的都市下，飲咖啡已成為不少人的習慣，惟有指常喝會導致胃酸倒流、骨質疏鬆等疾病。惟有中醫表示，服用過量會的確會對身體造成不良影響，像是失眠、傷胃等；若適當飲用，則可降低罹患老人痴呆症、柏金遜症的機率，並預防心血管疾病的發生。
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中醫師指出，近期研究顯示咖啡與胃食道之間沒有顯著關聯，且部分的統合分析也發現，喝咖啡可以「降低胃酸倒流」的風險。事實上，咖啡因具有肌肉鬆弛的作用，過度飲用才會使得賁門過度放鬆，進而增加胃食道逆流發生的機率。
中醫表示適當飲用咖啡，可降低患老人痴呆症、柏金遜症的機率。unsplash圖片
另外，哈佛研究團隊發現，人體中若缺少「CYP1A2蛋白」，會導致身體代謝咖啡因的時間延長，因而容易產生心悸發生的狀況，且增加36％心臟病發風險。而具有CYP1A2基因的對照組，在適量飲用咖啡的情況下，不但沒有增加心悸的發生率，反而具有保護身體健康的作用。
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中醫師亦指，早期認為咖啡豆會抑制鈣質吸收，進而導致骨質疏鬆的發生，不過，近年來發現，當咖啡豆泡成咖啡後，草酸含量並不高，估計只有紅茶的1/5、及菠菜的1/1000，因此喝咖啡導致的鈣質流失幾乎可以忽略不計。
不過，每天究竟喝多少量才不算過度飲用呢？中醫師指，據美國標準，成年人每日飲用量以4至5杯，400毫克咖啡因含量為限，不但沒有健康風險的疑慮，甚至有許多有益健康的證據。
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營養師推介享用甜品的2大「最佳時間段」，可讓想吃甜品又擔心發胖人士進行合理放縱。
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人們為紓壓進食甜品卻憂身體發胖
現時不少人會選擇飲奶茶食甜品的方式釋放生活帶來的巨大壓力。然而，這種紓壓方式對於想要保持身材或正在減肥的人來說卻十分苦惱，擔心甜品會導致發胖或影響減肥效果，因此選擇忍著不吃。
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營養師推介吃甜品的2大最佳時機
對此，台灣知名營養師蕭瑋霖就分享了兩個吃甜品的最佳時間點，幫助那些想要享受甜食同時又擔心身材的人們，能夠在合適的時間合理地安排甜食，達到既享受生活又維持健康的平衡。
1.飯後食用
蕭瑋霖指出，人體感到飢餓的其中一個原因是血糖過低，如果在空腹時進食甜品，會造成血糖震盪大，血糖急劇上升引發大量胰島素分泌，若胰島素的分泌速度超過血糖上升的速度，胰島素會開始利用體內已有的血糖，從而導致所謂的「反應性低血糖」。這種低血糖會再次引發飢餓感，形成一個惡性循環，使得人們感到更加饑餓，然後攝入更多的甜品。因此，在飽腹的狀態下進食甜品，可以降低血糖劇烈波動，避免飢餓感循環，能夠控制食慾和食量。
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2.運動後食用
蕭瑋霖推薦的第2個最佳時間點是運動後，只因在進食甜品後，甜品中的糖分和碳水化合物會在腸道中消化，導致血糖升高。這時，胰臟會分泌胰島素幫助將血糖轉運到脂肪細胞或肌肉中進行利用或存儲。由於合成脂肪的路徑相對較短，若在沒有運動的情況下吃甜品，且未創造熱量赤字，那麼這些糖分很可能被轉化為脂肪。
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相對而言，運動後肌肉活躍，對碳水化合物的需求增加，此時進食碳水化合物，如甜品中的糖分會傾向於被肌肉吸收並利用，而非轉化為脂肪。這樣不僅有助於肌肉恢復，也避免了甜品轉化為體內脂肪的可能。因此，如果想吃甜品而又擔心增加脂肪負擔，建議在運動後進食甜品，這樣對身體的負擔會相對較小。
營養師建議合理攝取甜品以維持健康
不過，蕭瑋霖提醒，雖然這2個時間點可以讓吃甜品的負擔較小，但由於甜品多為精製糖，因此仍應控制其食用頻率和份量，以免影響減肥效果。
