*

upload_article_image

經常食涼拌食物?熱菜攤涷再雪返?9個動作令食物中毒風險暴增

炎炎夏日,食物保存相當重要,想避免美食變壞食到肚痛? 無論任何食物或飲品,都要留意衛生及保存的問題,食物存放不當容易導致細菌滋生,甚至食物中毒,對健康造成危害。

食品中毒 常見症狀有這些

經常造成食品中毒的主要致病菌有腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、肉毒桿菌等。常見的食品中毒症狀包括,腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等,有時候甚至會伴隨血便或膿便。

設計圖片

不過,不一定所有的症狀都會同時發生,依患者年齡、個人健康狀況、引起食品中毒的致病原因種類以及所進食被污染食品的數量等,均會影響中毒症狀及其嚴重程度。

- 閱讀更多 -

往下看更多文章