百佳本月將元朗及屯門區的店鋪，加入剩餘食物回收計畫，食物回收覆蓋至全港18區。
「惜食堂」與百佳超級市場於2012年起，已合作將百佳店內仍可食用的剩餘蔬菜、水果、散裝麵包、肉類及包裝食物，捐贈予有需要人士。百佳本月將元朗及屯門區的店鋪，加入剩餘食物回收計畫，食物回收覆蓋至全港18區，增加食物回收量。
惜食堂與百佳食物回收點 增至全港18區。 資料圖片
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百佳指，「全城傳愛齊捐食」第一期活動已圓滿結束，所籌得的食物更是有史以來最好成績一屆，連同配捐食物，共籌得接近8萬件食物，所有食物連善款總值超過180萬元。第二階段，「惜食堂」繼續夥拍百佳，聯同家樂牌推出「消費餸愛心」認捐活動，配合政府發放電子消費券，市民到百佳任何一間門市購買指定食材捐贈予「惜食堂」，既可行善，一舉兩得，目標籌集10萬份膳食食材。
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「消費餸愛心」食物捐贈活動由本月6日至9月30日期間舉行，市民只需親臨任何一間百佳門市的收銀處並透過支付寳香港、八達通、拍住賞或現金付款購買惜食堂指定的所需食材，即可以慈善價捐贈五款指定食材予「惜食堂」。
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而市民在本月4日至9月3日期間，在百佳門市購買任何家樂牌產品，家樂牌就把有關收入，捐出百分之一予惜食堂，百佳亦會配捐同額善款予「惜食堂」，希望惠及更多有需要人士。
由香港賽馬會捐款興建的「惜食堂賽馬會食品製作中心」奠基，預計於 2025 年上半年落成啟用後，將大幅提升惜食堂食物援助產量，由目前每年約300萬份餐膳增加兩倍至逾900萬份，支援超過36000名基層人士。
馬會主席利子厚於奠基典禮上致辭。 香港賽馬會圖片
奠基儀式由行政長官李家超、發展局局長甯漢豪、香港賽馬會主席利子厚、惜食堂主席梁錦松及一眾嘉賓主禮。利子厚在典禮上致辭時表示，這項目不但提升惜食堂的運作效能，向更多基層市民，特別是長者，提供食物援助以滿足他們的生活所需，還會透過不同社區活動，深化大眾對惜食減廢和環境可持續發展的支持和關注，貫徹馬會建設更美好社會的宗旨。
席利子厚參觀「惜食堂賽馬會食品製作中心」介紹展區。 香港賽馬會圖片
馬會透過其慈善信託基金審批撥捐2億9,000萬港元，支持小寶慈善基金興建本港最大型專為提供慈善食物援助而設的回收及製作中心，即樓高3層的「惜食堂賽馬會食品製作中心」。預計營運的首3年，中心能為約15,000名基層長者提供約330萬份適合不同程度吞嚥困難長者食用的「照護食」餐膳。「照護食」泛指為患有咀嚼或吞嚥困難人士而設的膳食，包括廣稱為「軟餐」的糊狀食物。中心將設有不同環保設施，並配合智慧供應鏈管理系統以減少食物浪費。
此外，惜食堂亦會在中心舉辦烹飪班，教導家庭照顧者和非政府機構員工製作「照護食」，並會於3年內招募32,000名義工參與食物製作，以及舉辦100場參觀活動和工作坊，讓超過3,000名社區人士了解有關「照護食」和惜食減廢的知識。
香港特別行政區行政長官李家超（中）、發展局局長甯漢豪（左二）、香港賽馬會主席利子厚（右三）、惜食堂主席梁錦松（左三）及一眾嘉賓主持「惜食堂賽馬會食品製作中心」奠基典禮。 香港賽馬會圖片
馬會表示，自2013年來一直與惜食堂合作，除捐助營運經費，讓惜食堂與非牟利機構合作，回收仍可安全食用之剩食再烹煮成營養均衡的飯餐給基層市民外，馬會更捐助惜食堂在深水埗設立中央廚房。疫情期間，馬會又惜食堂透過「賽馬會逆境同行食物援助計劃」，推出「自在食」自助速凍飯餐提取機，以創新及更具彈性的取餐方式，為有需要人士提供適切的食物支援。
馬會稱，對以上項目的支持，有賴其獨特的綜合營運模式，透過賽馬和博彩業所得收益，為社會創造就業機會，並帶來稅收及慈善捐款。
