現代都市人生活忙碌，食無定時，而且經常多肉少菜，飲食難以均衡。有營養師指腸道健康的關鍵在於飲食，若腸道壞菌多，便會容易出現便秘、腹瀉、腸躁症、皮膚或鼻過敏等免疫問題，建議大家可從發酵食物或額外補充益生菌，幫助腸道健康，提升身體免疫力。
營養師表示，益生菌除可負責將膳食纖維轉換成可被吸收利用的短鏈脂肪酸，還協助製造維生素及調適免疫功能，只要適當補充益生菌，便可抑制「壞菌」在腸道中的產生，規律刺激腸道蠕動，改善便秘及腹瀉情況，預防大腸癌發生。
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若腸道健康人士，可直接攝取天然益生菌食品，如無糖乳酪、乳酪、泡菜、味噌、納豆等發酵食物。若是壓力大者或經常在外進食三餐的人，可能較易重複食用同類食物，攝取營養素過於單一，建議可在每日早晚空腹時適量補充益生菌保養腸胃，讓腸道好菌增加，並維持菌叢種類的多樣性。
營養師強調，補充益生菌時，亦要多攝取天然「益生元」，提供益生菌足夠的養分。市面上最普遍的益生元為果寡糖及菊糖，若要從天然食物攝取，可選擇不易消化的膳食纖維，包括水溶性、非水溶性纖維，以補充益生元。
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另外，營養師指膳食纖維中含有豐富益生元，建議每日應攝取25至35克的膳食纖維，例如小白菜、萵苣、黃金奇異果、香蕉等，或者如糙米、燕麥片、堅果、等全穀根莖類食物。
含有豐富益生元7大類食材
全穀根莖類食物
糙米、燕麥、小麥、芋頭、紫米、馬鈴薯
豆類
黑豆、紅豆、綠豆、黃豆
海藻類
紫菜、海帶
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蕈菇類
金針菇、木耳
堅果類
核桃、腰果、南瓜子、杏仁
水果類
蘋果、木瓜、香蕉
蔬菜類
花椰菜、胡蘿蔔、高麗菜等葉菜類
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營養師推介享用甜品的2大「最佳時間段」，可讓想吃甜品又擔心發胖人士進行合理放縱。
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人們為紓壓進食甜品卻憂身體發胖
現時不少人會選擇飲奶茶食甜品的方式釋放生活帶來的巨大壓力。然而，這種紓壓方式對於想要保持身材或正在減肥的人來說卻十分苦惱，擔心甜品會導致發胖或影響減肥效果，因此選擇忍著不吃。
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營養師推介吃甜品的2大最佳時機
對此，台灣知名營養師蕭瑋霖就分享了兩個吃甜品的最佳時間點，幫助那些想要享受甜食同時又擔心身材的人們，能夠在合適的時間合理地安排甜食，達到既享受生活又維持健康的平衡。
1.飯後食用
蕭瑋霖指出，人體感到飢餓的其中一個原因是血糖過低，如果在空腹時進食甜品，會造成血糖震盪大，血糖急劇上升引發大量胰島素分泌，若胰島素的分泌速度超過血糖上升的速度，胰島素會開始利用體內已有的血糖，從而導致所謂的「反應性低血糖」。這種低血糖會再次引發飢餓感，形成一個惡性循環，使得人們感到更加饑餓，然後攝入更多的甜品。因此，在飽腹的狀態下進食甜品，可以降低血糖劇烈波動，避免飢餓感循環，能夠控制食慾和食量。
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2.運動後食用
蕭瑋霖推薦的第2個最佳時間點是運動後，只因在進食甜品後，甜品中的糖分和碳水化合物會在腸道中消化，導致血糖升高。這時，胰臟會分泌胰島素幫助將血糖轉運到脂肪細胞或肌肉中進行利用或存儲。由於合成脂肪的路徑相對較短，若在沒有運動的情況下吃甜品，且未創造熱量赤字，那麼這些糖分很可能被轉化為脂肪。
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相對而言，運動後肌肉活躍，對碳水化合物的需求增加，此時進食碳水化合物，如甜品中的糖分會傾向於被肌肉吸收並利用，而非轉化為脂肪。這樣不僅有助於肌肉恢復，也避免了甜品轉化為體內脂肪的可能。因此，如果想吃甜品而又擔心增加脂肪負擔，建議在運動後進食甜品，這樣對身體的負擔會相對較小。
營養師建議合理攝取甜品以維持健康
不過，蕭瑋霖提醒，雖然這2個時間點可以讓吃甜品的負擔較小，但由於甜品多為精製糖，因此仍應控制其食用頻率和份量，以免影響減肥效果。
