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飲禮品業磨刀霍霍 中秋市道料見月明 商戶送禮預算寬鬆 C及D類食肆訂枱增

社會事

飲禮品業磨刀霍霍 中秋市道料見月明 商戶送禮預算寬鬆 C及D類食肆訂枱增
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飲禮品業磨刀霍霍 中秋市道料見月明 商戶送禮預算寬鬆 C及D類食肆訂枱增

2021年09月02日 08:27 最後更新:10:42

在限聚令影響下,為免聚集人流,政府商界對布置中秋綵燈抱持可免則免的態度。

中秋將至,受惠疫情回穩,企業及個人消費市場均見復甦,出售商務禮籃的公司最近空群而出,在網上展開宣傳攻勢,並指企業送禮預算較去年寬鬆,預計生意將較往年增加兩三成,重返疫情前的水平。餐飲業上月受惠於電子消費券帶來的可觀增長,均磨刀霍霍迎戰中秋,其中以每枱入座人數較高的C類及D類食肆,最受食客青睞。在限聚令影響下,為免聚集人流,政府商界對布置中秋綵燈抱持可免則免的態度,令紮作店成為少有未能恢復的行業,他們只能寄望明年農曆新年。

禮籃公司應港人對環保的追求,轉用滕籃包裝減少浪費。Gift Hampers圖片

禮籃公司應港人對環保的追求,轉用滕籃包裝減少浪費。Gift Hampers圖片

今年是新冠疫情爆發後,港人度過的第二個中秋節。去年受第三波疫情影響,零售餐飲各行業均在一片愁雲慘霧下度過佳節。隨着連續多日本地零確診,商界普遍看好今年中秋市道。有出售商務禮籃的尚禮坊創辦人黃毅超估計,今年中秋禮籃生意將有兩三成增加,生意有望回復至疫情前水平。

資料圖片

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月餅生意增逾2成

黃毅超解釋,企業送禮的情況早在四月起逐漸恢復,縱然目前未見有大量客人預訂禮籃,惟禮籃銷情多年來與月餅掛勾。他從月餅商口中得悉,今年月餅生意增加逾兩成,因此對今年銷情樂觀,「不止是我看好,很多禮籃公司最近也在網上增加宣傳,希望可以爭取更多生意。」為突圍而出,黃毅超今年特意製作不同款式的禮籃,配合月餅商新研發的口味,期望可以憑創意取勝。

禮品店禮譽銷售經理余綺華指,自六月開始已接到客戶的禮籃定單,因客戶需盡快搶佔送貨服務,現時則只接到零星散客查詢。她續透露,客人今年相對鬆手,去年訂每個禮籃預算約五百至八百元,今年金額提高達八百元至一千元,現時銷量較去年上升兩至三成。她又留意到,疫情下客戶傾向選擇健康禮籃,如茶葉、乾果、果仁類食品,亦有不少公司明言不能送有酒的禮籃。網上禮籃專門店Gift Hampers負責人鍾震東亦指出,為迎合近年港人對環保的追求,將提供不採用玻璃紙包裝的禮籃,改為藤籃包裝,減少浪費。

資料圖片

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船期不穩運輸費增存隱憂

中秋每家每戶圍在一起聚餐的畫面,去年被逼暫停,事隔一年,餐飲業憧憬中秋以後將持續迎來旺季。香港餐務管理協會會長楊位醒指,以往踏入農曆八月開始已屬旺季,現時距中秋尚有3星期,他透露最近已有市民致電查詢訂位,預訂率約3成,不少人集中查詢C類及D類的座位空缺。他指飲食業員工已有逾7成人接種新冠疫苗,加上市民逐漸習慣C類食肆,開始期望可坐在D區與家人團聚,「十多人圍在一起見面吃飯,才算是團聚。」

楊又形容現時「飲食業已經磨定刀,糧草兵馬已齊。」只待政府公布最新防疫限制,他期望中秋過後,生意額有望於下半年的傳統旺季如婚宴、公司宴會等一直提升,「最理想是年底無新一波疫情,一路旺到過年。」

市道興旺但仍存隱憂,余綺華指部分禮品來貨價升近1倍,主因是船運不穩,而飛機運輸費用增。此外,其公司早於5月開始預訂聖誕節禮品,但海外疫情致工廠停工,復工後工資已上漲,變相增加成本。

距中秋尚有三星期,中式酒樓已開始接獲顧客的中秋訂枱查詢。

距中秋尚有三星期,中式酒樓已開始接獲顧客的中秋訂枱查詢。

海鮮食材漲價 水果貨價倍增

余又透露,部分日本水果來貨價亦錄倍增,並知悉有經船運抵港的水蜜桃因船期延誤變壞,故公司今年只會集中訂購香印、貓眼提子、蜜瓜等水果。因應成本增加,銷售價料貴幾十至100元,但余相信客戶能理解。九龍果菜同業商會理事長張志祥表示,今年海運到貨一般要延遲1至2星期,影響生果到港後的質量,「最誇張是有行家的貨遲了3星期才到港,結果整個貨櫃的橙已不能食用,全部不能賣。」

酒樓食材來貨價亦將水漲船高,楊位醒指,現時凍肉來貨價較之前上升幾個百分點,海鮮類則因應生意起價,他預期售價約500元的海青斑將加價兩成,至中秋見頂。他又引述海味供應商指內地同時搶貨源,預言將上調價格,但楊認為飲食業仍以薄利多銷為策略,未必大幅加價免得嚇怕消費者。

限聚令未放寬 綵燈生意難恢復

各行業為中秋摩拳擦掌,製作中秋綵燈的紮作店卻是另一個光景。天寶樓紮作負責人夏中建表示,中秋綵燈的定單只及過去的三分一,「三分一已經比去年好,去年是零生意。」他續說,過去有一半定單來自康文署管轄的公司或其他公眾場地,惟本港限聚令一直未見放寬,為免燈飾增加人群聚集的機會,政府未有在公園準備中秋燈飾。他目前僅有的定單,均來自私人場地,「有為老人院內的花園設置花燈,或者是私人中秋晚會,數目有限。」

同樣有出售中秋綵燈的寶泰行負責人關永浩亦指,曾為私人公司布置辦公室,惟同類生意在疫情後已「清零」,目前僅靠散客購買燈籠。他預計生意會較去年上升,並已增加入貨應付需求,但他坦言,由於中港運費大增,來貨價較去年大增,「以前賣40元的細燈籠,現在最少貴5元,大燈籠價錢隨時貴二三十元。」

中秋生意難做,夏中建已放眼明年元宵市場,並指包括政府場地在內的多個公眾場地,目前正與他洽商製作元宵綵燈。

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天文台一度錄得33.7度高溫 自1884年有記錄來最熱中秋

2023年09月29日 17:03 最後更新:18:51

天文台表示,今年中秋節是自1884年有記錄以來最熱。

香港天文台網站截圖

香港天文台網站截圖

截至下午3時10分,錄得最高氣溫33.7度,亦是連續9日超過33度,打破9月的紀錄。

香港天文台圖片

香港天文台圖片

香港天文台圖片

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