政事
政府今日於憲報刊登太平紳士委任名單。
鄧炳強。資料圖片
其中，前政務司司長張建宗獲委任為非官守太平紳士，而保安局局長鄧炳強等29名公職人員，則獲任命為官守太平紳士。
前政務司司長張建宗。資料圖片
當局表示，太平紳士的主要職能是巡視懲教院所、羈留中心或其他院所，以確保其有效管理，以及沒有任何人被不公平對待或被剝削權利。
張建宗。資料圖片
太平紳士確保個別人士所作的投訴，會以公平及具透明度的方式處理。
保安局局長鄧炳強。資料圖片
保安局局長鄧炳強再次登場介紹沙頭角美食，今次他在Facebook推介當地餐廳的「鎮店之寶」，還講解客家人的飲食習慣。
鄧炳強FB
鄧炳強FB
鄧炳強在「沙頭角十大美食」短片中，介紹一間餐廳的「炆豬肉」和「墨魚餅」，指該餐廳的菜式有別坊間一貫做法，完全是「功夫菜」，味道媲美精緻私房菜，令人「食唔停口」。
鄧炳強FB
鄧炳強FB
他說，他特意去請教老闆娘菜式做法，例如「香煎墨魚餅」要將蛋漿包着墨魚滑，蒸好再煎；至於「豆豉炆豬肉」，之所以選用豆豉，是因為古時無雪櫃冷藏吃剩的食物，但用豆豉來製作就不怕會變壞云云，局長果真對飲食文化有所研究。
