*

upload_article_image

廣州市抽檢254批次月餅 100%合格

中秋將至,月餅等中秋食品安全問題備受關注。近日廣州市市場監管部門到月餅生產企業、銷售超市等地進行節前監督檢查。記者在檢查現場了解到,截至9月6日,全市生產經營環節已完成中秋月餅抽樣檢驗254批次,實物質量合格率達到100%。

「我們在食品生產環節全面推廣應用食品生產全過程動態監管平台,通過監管平台可實現全市食品生產主要原料來源及產品生產情況的精準定位。」市市場監管局食品安全處有關負責人介紹,利用這個平台,小企業也可以實現全鏈條追溯。

  企業:通過「一物一碼」實現全流程溯源

子目錄,可以自動提醒到期換證。”企業的食品安全管理部總監肖海輝說道。

「投料有沒有記錄?成品有沒有檢測?麻煩提供一下你們的質量體系、原材料相關票據檢查。」檢查人員說道。據介紹,在原材料方面,檢查重點關注原料採購有沒有索證索票,有沒有檢驗檢測。在生產加工過程中,重點關注生產環境衛生狀況,有沒有落實產品質量體系。成品出廠前,則檢查企業對成品有沒有進行自檢和送第三方檢測等。

- 閱讀更多 -

往下看更多文章