清末民初的月餅味道，想試試嗎？

【雲上嶺南】Would you like to try a traditional Chinese mooncake?

清末民初的月餅味道，想試試嗎？

Eating mooncakes on the Mid-Autumn Festival has long been a folk custom. Every Mid-Autumn Festival, all kinds of mooncakes with various flavors begin to compete to become the people’s favorite. Chefs in Guangzhou have recently recreated some mooncakes that were popular during the Qing Dynasty and the Republic of China, including sausage mooncake, roasted chicken mooncake and lotus seed paste mooncake. Let’s taste the Chinese flavor together!

作為中國的傳統文化節日，在中秋節吃月餅早已成為民間習俗。每年中秋節，各種風味的月餅便開始一爭高下。近日，廣州廚師反覆試驗研發，將一些曾在清朝、民國時期大熱的月餅還原了出來，包括臘腸口味、燒雞口味、蓮蓉口味等。快來一同品嘗中國美味吧！

來源：雲上嶺南

第二批約100名參與「大灣區專科護理知識交流計劃」廣東省護士，年初陸續抵港，在多間公院展開交流。除老人科和內科，今次新增深切治療、胃手術科、眼科和內窺鏡科，為期10個半月。

醫管局總護理行政經理唐華根(右三)表示，參加今次交流計劃護士來自14個廣東省城市。(醫管局提供)

醫管局總護理行政經理唐華根表示，參加今次交流計劃護士來自14個廣東省城市，交流期2025年1月完成。他說，廣東護士來港交流不會加重本港醫護人員負擔，下一批交流將有130名廣東省護士來港，醫管局稍後亦會安排本港護士到廣東省醫院交流。

北京大學深圳醫院護士莫敏華(右一)說，交流期間參與很多深切治療部的工作。(醫管局提供)

律敦治及鄧肇堅醫院副顧問護師陳正郴表示，在深切治療部交流是以「一帶一」形式進行，讓廣東省護士了解本港醫院收症流程，感受到他們態度積極、求知欲強，他亦學習到內地醫院的護理程序。

律敦治及鄧肇堅醫院副顧問護師陳正郴(右二)表示，在深切治療部交流是以「一帶一」形式進行。 (醫管局提供)

來港交流的北京大學深圳醫院護士莫敏華說，交流期間參與了很多深切治療部的工作，包括與醫生一起為病人插喉等，形容與香港醫護人員合作愉快，亦讓她加深對香港醫療體系的了解。

第二批約100名參與「大灣區專科護理知識交流計劃」廣東省護士 (醫管局提供)