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黃家和:今晚中秋節食肆預訂爆滿 料生意按年增25%

社會事

黃家和:今晚中秋節食肆預訂爆滿 料生意按年增25%
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黃家和:今晚中秋節食肆預訂爆滿 料生意按年增25%

2021年09月21日 13:38 最後更新:13:48

今晚有提供預訂服務的食肆基本上已滿座。

中秋節適逢本地疫情持續「清零」,不少市民近日會選擇與家人外出用膳做節。

黃家和。資料圖片

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香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,今晚有提供預訂服務的食肆基本上已滿座,相信整體生意較去年增長25%,回復至2018年的9成水平,相當於3億6千萬元的生意額,形容情況理想。

資料圖片

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黃家和指,約75%的餐飲從業員已接種新冠疫苗,令每枱6人的C類食肆增加,目前共有3000多間C類及每枱12人的D類食肆,佔總體20%,他說,料有助提升今個中秋節的生意額。

資料圖片

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對於今年中秋整體售賣的水果情況,九龍果菜同業商會理事長張志祥表示,今年銷情與去年疫情下的中秋相若,較正常情況仍然少3成,買生果籃市民願意付出的價錢亦較以往減少,主要買1000元至1200元的果籃。

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政府垃圾收費法定生效日期押遲至8月1日,政府部門則先於4月1日實行。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,對絕大部分中小型食肆而言,過去疫情期間經營困難,相信環保是放在第二位,再認識環保議題需要花額外精神及時間。

香港餐飲聯業協會會長黃家和。香港餐飲聯業協會FB圖片

香港餐飲聯業協會會長黃家和。香港餐飲聯業協會FB圖片

黃家和接受一電台節目電話訪問時表示,垃圾收費對業界並非新鮮事,亦一直支持政府做法,但希望政府未來在宣傳教育方面做得更好。

他說,業界很擔心成本會增加,從目前政府推行的收費而定,估計小型食肆最少每個月開支將增加1000至2000元,如果大型食肆可能過萬元以上。

黃家和表示,部分食肆例如酒樓,會有較多廚餘需要棄置,相信食肆經營成本增加,某程度上會加價,最後都是顧客「埋單」。

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