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蔡瀾為利高系馬主的餐廳提字

「利高」系馬主蔡業良是馬圈資深的馬主,養馬近三十年,近年他和兒子Charles蔡敬庭大舉進軍飲食界,Charles親力親為打理飲食事務,而父親蔡業良也十分支持兒子,兩父子同心拍住上,把旗下餐廳搞得有聲有色。
蔡氏父子繼數年前賣新加坡海南雞飯及一些東南亞美食後,最近他們與中環蛇羹老字號合作開副線,首創將蛇舖帶入商場,充滿創意。日前蔡業良向本報記者分享了一張著名飲食家蔡瀾為Charles和朋友合作的餐廳提字,十分有心思。

陳嘉甜

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