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茶垢含重金屬易致癌?醫生為你拆解迷思

喜歡飲茶的人士,間或疏忽沒有清洗杯子,久而久之聚積洗不掉的茶垢。有指茶垢中有重金屬及亞硝酸鹽成分,經常使用有茶垢的杯子飲茶,會增加致癌風險。

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台灣一名醫生解釋,茶垢主要是多酚氧化的聚合物,不至於會致癌,但為了身體健康,最好應將杯子清洗乾淨,否則容易導致腸胃不適。

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醫生表示,茶垢主要是多酚氧化的聚合物,基本上和咖啡漬類似,因為其中所含多酚類接觸空氣氧化,變成棕色聚合物,因為沒有清洗乾淨而吸附在容器內。醫生強調,雖然茶垢不會致癌,但喝下壞菌有機會造成腸胃不適,故建議每次用完茶具都要清洗並且晾乾,盡量不要養成用茶葉養壺的習慣。

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