千年釀酒廠以色列出土 專家相信為東羅馬帝國最大酒廠

以色列最近有距今1,500年歷史的釀酒廠出土，研究團隊相信那是東羅馬帝國時期以來最大型的釀酒廠，估計當時每年可生產200萬公升葡萄酒，以供整個地中海地區。據悉，當遺址的保育工作完成後，那將會改為一個景點。

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考古團隊經過2年努力，終在中央區亞夫內附近的遺址發現了釀酒廠遺址。在6,968平方米的遺址及附近地區中，出土了5個佔地225平方米的大型壓榨坑、多個釀製和銷售葡萄酒的倉庫、燒製陶壺的窯，及多個完整和數以千計的陶壺碎片。

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專家認為從壓榨坑的海螺形狀的裝飾壁龕可見，酒廠擁有人相當富裕。釀酒廠的成品名為加薩和埃什凱倫酒（Gaza and Ashkelon Wine）。這款酒被視為古世界的高質酒品，考古團隊估計這酒被出口至地中海地區，如土耳其、希臘、意大利南部等地。

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楚國「武王墩墓」項目近日有新進展，出土了梅核、栗子及甜瓜籽等果蔬產品，為研究當時飲食文化提供了線索。

「武王墩墓」漂浮物含梅核、栗子及甜瓜籽

武王墩墓是目前規模最大、等級最高、結構最複雜的大型楚國高等級墓葬。考古隊員在武王墩墓的東Ⅰ槨室中發現了一批漂浮的植物遺存，其中包括梅核、栗子、甜瓜籽等果品。

這些果品被初步鑒定為漿果和乾果兩類。由於腐化和炭化等原因，漿果只留下了梅核和甜瓜籽，而栗子則保存得相對完整，並展現出仍具有彈性的特點。

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從植物學考古的專業角度出發，考古專家通常將果實歸類到植物分類中的「屬」這一級。至於武王墩墓發現的栗子，專家一般不再進一步區分是板栗還是其他細分種類。

為楚國飲食文化提供線索

此前在其他楚墓的考古發現中，也曾出土過相對豐富的栗子和梅核等果品。這些發現提供了對古代楚國飲食文化的了解。在本次武王墩墓的考古發現中，甜瓜籽也被發現在果品遺物中。

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果品遺物主要在東Ⅰ槨室  不同槨室或具不同功能

考古學家還注意到，果品遺物主要在東Ⅰ槨室中發現，而其他槨室則未有發現。這可能暗示不同槨室具有不同的功能，放置的文物也因此而異。

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墓葬的發現提供了重要考古資料

據悉，武王墩墓位於中國安徽省淮南市田家庵區三和鎮徐窪村，自2020年開始進行考古發掘並取得多項成果。這座墓葬的發現對研究戰國晚期楚國高等級墓葬制度以及楚國東遷後的歷史文化提供了重要的考古資料。

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