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大家樂稱食材及人工貴不排除加價 部份餐廳擬轉為C類

社會事

大家樂稱食材及人工貴不排除加價 部份餐廳擬轉為C類
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大家樂稱食材及人工貴不排除加價 部份餐廳擬轉為C類

2021年11月24日 20:47 最後更新:21:39

有大約1.8萬名員工的連鎖快餐店大家樂,上半年度收入上升近兩成,至約38.7億元,但期內仍少賺近5成,至約8,100萬元。旗下大家樂快餐期內開設7間新門店,共經營162間門店。一粥麵開設4間新門店,目前共經營40間門店。大家樂首席執行官羅德承說,集團部分銷售因消費券由7月轉移至8月,而11月生意相對淡靜,形容經濟復蘇並非很「硬淨」。

資料圖片

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羅德承表示,集團銷售相比2018至19年高峰時期,仍差距十多個百分比。他說,疫情令到全球供應鏈受阻運費上升,加上勞動人手較緊張,不排除要策略性加價,希望透過重組餐單吸引顧客。

大家樂首席執行官羅德承表示:「我唔排除都要有策略地去提價囉,頂籠係(加價)一蚊架咋,你無好大嘅(加價)空間,幾毫子又唔係真係好幫得到。」

大家樂不排除策略性加價。資料圖片

大家樂不排除策略性加價。資料圖片

他指,大家樂快餐截至9月底止,上半年度人均消費按年升1元多,至39.1元,回復至前年水平。羅德承以大家樂快餐為例,外賣比例在去年疫情高峰時佔一半,目前亦佔逾40%。他說,未來或採用機動性網絡拓展策略,新增面積較細小、有較少座位的分店,以減輕員工薪金及租金壓力。

羅德承表示,集團銷售相比2018至19年高峰時期,仍差距十多個百分比。他說,疫情令到全球供應鏈受阻食物運費上升,加上勞動人手較緊張工資上升,不排除要策略性加價,希望透過重組餐單吸引顧客。

大家樂不排除策略性加價。資料圖片

大家樂不排除策略性加價。資料圖片

他又指,現時有8成員工已接種兩劑疫苗,有條件轉為C類食肆,集團會因應需求,將部份休閒餐廳轉為C類食肆;至於速食方面,由於主要面向民生客戶,會維持B類食肆。

對於政府將要求全面使用安心出行,他指難以預料顧客反應,目前旗下休閒品牌使用安心出行的比例較高,但速食方面可能會令顧客由堂食轉為外賣。他指,屆時會安排人手協助顧客處理安心出行,希望客人體諒。

大家樂不排除策略性加價。資料圖片

大家樂不排除策略性加價。資料圖片

羅德承預期,恢復與內地通關會有利於北區分店的業務,但由於初時通關規模較小,預料影響不大。反而員工農曆新年回鄉,人手或更緊張。

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大家樂再推「大家開飯」計畫 受助人可免費享用3000元餐膳

2023年08月22日 21:08 最後更新:21:59

大家樂再推「大家開飯」食物援助計劃,受惠人數增至 4,000 人,可於 3 個月內到分店免費享用3000元餐膳。

大家樂集團有限公司(0341)22日宣佈再度推出「大家開飯」食物援助計劃,今年受惠人數增至 4,000 人,並以照顧者為服務對象,資助總額達 1,200 萬港元,每位受助人將獲得價值 3,000 港元的「開飯咭」,可於 3 個月內到大家樂快餐分店免費享用餐膳。

大家樂集團邀請了照顧者與家人一同享用鐵板餐,享受與家人共聚的溫馨時光。

大家樂集團邀請了照顧者與家人一同享用鐵板餐,享受與家人共聚的溫馨時光。

早前有調查報告指出香港現時的照顧者人數超過 100 萬,而社會上給予他們的關注及資源並不足夠。因此大家樂集團今年再度邀請鄰舍輔導會作為「大家開飯 2023」之合作夥伴, 甄選其網絡下符合資格會員接受資助,包括兒童、長者及殘障人士的照顧者。合資格受助人可於 3 個月內憑「開飯咭」到大家樂快餐分店免費享用價值 50 港元或以下的餐膳,期望能減輕照顧者的生活開支壓力,同時讓他們可以騰出空間及時間照顧自己身心需要。大家樂集團更會定期為受助人士舉辦聚餐活動,讓照顧者擴闊社交圈子,認識同路人,彼此扶持。

「大家開飯 2023」啟動禮於22日假觀塘鴻圖道大家樂分店舉行,大家樂集團首席執行官羅德承、行政總裁(香港)梁可婷、總經理盧國輝及鄰舍輔導會主席嚴元浩、副主席戴健文、 籌款委員會主席黃仰芳一同出席活動。大會邀得數名照顧者,包括前演員吳博君的太太到場分享,讓大眾了解到照顧者的需要;去年計劃的受助人鄭女士、惠玲及惠兒亦到場分享感想。

(左起) 大家樂集團總經理盧國輝、行政總裁(香港) 梁可婷、首席執行官羅德承及鄰舍輔導會主席嚴元浩、副主席戴健文、籌款委員會主席黃仰芳一同進行 計劃啟動儀式。

(左起) 大家樂集團總經理盧國輝、行政總裁(香港) 梁可婷、首席執行官羅德承及鄰舍輔導會主席嚴元浩、副主席戴健文、籌款委員會主席黃仰芳一同進行 計劃啟動儀式。

大家樂集團行政總裁(香港)梁可婷表示:「『大家開飯』自去年推出後,我們收到很多正面迴響,受惠者都認為『開飯咭』很實用,可以按自己需要去任何一間大家樂選擇自己心 儀的餐點,不需要在指定時間去排隊取餐,使用起來有很大自由度。今年我們希望透過計 劃支援照顧者,為他們帶來美味餐膳,為生活加添窩心暖意。隨著社會人口老化,長期病患個案數目增加,照顧家人的負荷及壓力亦隨之增加,期望社會大眾提高對照顧者身心健 康的關注,向他們提供適切的援助。」

「大家開飯」食物援助計劃於去年疫情高峰期間首度推出,向面對即時經濟困難的家庭、 失業及低收入人士提供協助。不少受助者均表示計劃減輕他們的生活壓力,幫助其渡過疫情。其中一位受助人鄭女士與有特殊需要的女兒居於狹隘的劏房,居住環境惡劣且煮食設 施有限,只能烹調簡單餸菜。疫情期間,沒有親友支援的鄭女士要獨自處理家居衛生,又要照顧女兒健康,生活十分艱難。鄭女士表示:「有賴『大家開飯』計劃,我可以於附近的大家樂換領各種食品,既能讓女兒享用較豐富的餐膳,又讓我有更多時間陪伴女兒玩耍、 學習及訓練,我們十分感激大家樂集團。」

前演員吳博君的太太亦有到場分享照顧者的處境及 需要,冀大眾對照顧者有更深了解。

前演員吳博君的太太亦有到場分享照顧者的處境及 需要,冀大眾對照顧者有更深了解。

另一個受助單位惠玲與惠兒均是輕度智障人士,多年來與年紀老邁的父親共同生活。其父親於 2021 年不幸跌倒,需要卧床休養,惠玲與惠兒須肩負起照顧父親責任,處理生活所需及起居飲食。「大家開飯」食物援助計劃為他們提供熱騰騰的食物,減輕他們的壓力,讓她 們有更多時間和精神照顧父親。

大家樂集團邀得幾位照顧者到場分享照顧者的狀況,讓大眾了解照顧者的需要。

大家樂集團邀得幾位照顧者到場分享照顧者的狀況,讓大眾了解照顧者的需要。

「大家開飯」計劃將由 9 月 1 日起接受報名。

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