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食安中心提醒市民四要點 預防打邊爐食物中毒 

政事

食安中心提醒市民四要點 預防打邊爐食物中毒 
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食安中心提醒市民四要點 預防打邊爐食物中毒 

2021年12月01日 22:01 最後更新:22:14

本港天氣近日轉涼,食環署食物安全中心在社交平台發文,提醒市民火鍋要注意事項,以預防導致食物中毒。 

中心指,火鍋時部分人會已煮熟的食浸入生蛋汁後再食用,生雞蛋可能含有沙門氏菌,令人有機會出現噁心、發燒、腹痛、腹瀉及嘔吐等嘅病徵。故此提醒市民不要將已經熟的食物再點生蛋汁進食。若必定要這樣做,則應選擇使用女經巴士德消毒的雞蛋。 

unsplash圖片(示意圖)

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此外,火鍋期間生食材與已熟或可即食的食物(例如炸魚皮),要分開擺放。 

unsplash圖片(示意圖)

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火鍋時要用兩套不同的筷子同用具分開夾起同處理生熟食物,最好以不同頻色分辨。 

unsplash圖片(示意圖)

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至於火鍋期間需加水或加湯前,應該先將已經熟的食物撈起。加水加湯後,要待水滾方可繼續放入生食材。 

除此以外,中心亦建議市民火鍋時,如可維持均衡飲食多吃蔬菜更為理想。 

食物安全中心提醒市民預防火鍋時食物中毒四個注意事項。食物安全中心facebook專頁圖片

食物安全中心提醒市民預防火鍋時食物中毒四個注意事項。食物安全中心facebook專頁圖片

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食安中心發現日本進口食品含受管制縣份水菜 涉事產品被封存未流入市面

2024年03月14日 16:07 最後更新:17:55

食物安全中心檢查一批日本進口食品時,發現當中有來自受管制縣份的蔬菜,懷疑違反相關《食物安全命令》,中心說,涉事產品已被封存,沒有流出市面。

發言人表示,中心檢查相關日本進口食品批次的食物標籤時,發現兩包來自茨城縣的水菜並無附有輻射證明書及出口商證明書,涉嫌違反相關《命令》。中心會繼續跟進事件,如有足夠證據,會向涉事進口商提出檢控。

食安中心網站截圖

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