天氣凍易誘發心血管疾病 4營養素長者應多攝取

一股強烈冬季季候風會在聖誕日抵達華南沿岸，隨後該區將會顯著轉冷，日夜及室內外的溫差會愈來愈大。台灣有藥劑師指，過往冬天都出現不少因溫度急降導致長輩血管收縮，造成心肌梗塞或中風等的悲劇，遂介紹4種可以有助預防以上疾病的營養素。

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該名藥劑師表示，除了長輩的血管老化、調節的彈性不如年輕人以外，血管中的血脂堆積也是造成悲劇主要的原因之一，因此在入冬前最好就能好好調養身體、養護血管、潔淨血脂與清除血栓，以免寒冬時的悲劇發生。

他指出，養護血管對許多長輩來說是非常重要的事情，尤其是血脂的部分，若本身已是「三高」患者，本身的藥物一定要遵照醫囑，切勿擅自停藥。至於一般長輩該如何先養好身體，預防心肌梗塞或預防中風？便可從飲食上或保健品上食用以下4種營養素：

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1. 魚油

魚油是目前認定對血脂及血管均很不錯的保健品，甚至有調節血脂的功效，其中在於二十碳五烯酸（EPA）本身就有活血效果，能幫助血管中的血脂代謝；而二十二碳六烯酸（DHA）則是很好的油脂，能提升高密度脂蛋白（HDL-C，俗稱「好膽固醇」）也就是，同時促進三酸甘油脂（Triglycerides，簡稱TG）的分解。

2. 紅麴素K

紅麴在日常中，往往被用於料理內，許多知名且美味的料理像是紅糟肉及紅麴米等，均會用到紅麴，有日本學者發現紅麴素K具抑制膽固醇合成、降低低密度膽固醇（LDL-C）的功效，是近年對降血脂很熱門的保健品。

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3. 納豆激酶

納豆中的納豆激酶是近年來很風行的保健品，研究發現其功用是溶解血栓，同時可降低低密度脂蛋白（俗稱「壞膽固醇」）的氧化、減少三酸甘油脂，對調節血壓亦有幫助，是對於血管健康而言很不錯的營養素。

4. 輔酶Q10

Q10對增加代謝及養顏美容都有已知且出名的效果，其實Q10具有抗氧化的特性，能夠改善血管內皮功能，因此對於血壓、血脂的調節都有幫助。

該名藥劑師提醒民眾，保健品屬於身體保養的範疇，平時可讓長輩服用，幫助身體血脂、血壓的調節，達到對於心血管的調養，不過保健品並不是藥品，因此「三高」的患者還是應以醫生的醫囑與開立的藥物優先。

台灣有藥劑師指，過往冬天都出現不少因溫度急降導致長輩血管收縮，造成心肌梗塞或中風等的悲劇。資料圖片（示意圖）

營養師推介享用甜品的2大「最佳時間段」，可讓想吃甜品又擔心發胖人士進行合理放縱。

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人們為紓壓進食甜品卻憂身體發胖

現時不少人會選擇飲奶茶食甜品的方式釋放生活帶來的巨大壓力。然而，這種紓壓方式對於想要保持身材或正在減肥的人來說卻十分苦惱，擔心甜品會導致發胖或影響減肥效果，因此選擇忍著不吃。

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營養師推介吃甜品的2大最佳時機

對此，台灣知名營養師蕭瑋霖就分享了兩個吃甜品的最佳時間點，幫助那些想要享受甜食同時又擔心身材的人們，能夠在合適的時間合理地安排甜食，達到既享受生活又維持健康的平衡。

1.飯後食用

蕭瑋霖指出，人體感到飢餓的其中一個原因是血糖過低，如果在空腹時進食甜品，會造成血糖震盪大，血糖急劇上升引發大量胰島素分泌，若胰島素的分泌速度超過血糖上升的速度，胰島素會開始利用體內已有的血糖，從而導致所謂的「反應性低血糖」。這種低血糖會再次引發飢餓感，形成一個惡性循環，使得人們感到更加饑餓，然後攝入更多的甜品。因此，在飽腹的狀態下進食甜品，可以降低血糖劇烈波動，避免飢餓感循環，能夠控制食慾和食量。

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2.運動後食用

蕭瑋霖推薦的第2個最佳時間點是運動後，只因在進食甜品後，甜品中的糖分和碳水化合物會在腸道中消化，導致血糖升高。這時，胰臟會分泌胰島素幫助將血糖轉運到脂肪細胞或肌肉中進行利用或存儲。由於合成脂肪的路徑相對較短，若在沒有運動的情況下吃甜品，且未創造熱量赤字，那麼這些糖分很可能被轉化為脂肪。

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相對而言，運動後肌肉活躍，對碳水化合物的需求增加，此時進食碳水化合物，如甜品中的糖分會傾向於被肌肉吸收並利用，而非轉化為脂肪。這樣不僅有助於肌肉恢復，也避免了甜品轉化為體內脂肪的可能。因此，如果想吃甜品而又擔心增加脂肪負擔，建議在運動後進食甜品，這樣對身體的負擔會相對較小。

營養師建議合理攝取甜品以維持健康

不過，蕭瑋霖提醒，雖然這2個時間點可以讓吃甜品的負擔較小，但由於甜品多為精製糖，因此仍應控制其食用頻率和份量，以免影響減肥效果。