大視野
獲健力士世界紀錄認定為全球最高齡、現居日本福岡市的女人瑞田中加子，昨日迎接一百一十九歲生日，距離她所訂下的「健康地活到一百二十歲」目標只剩一年。
日本女人瑞田中加子昨日迎接一百一十九歲生日。資料圖片
田中在明治三十六年（公元一九○三年）一月二日出生於福岡縣舊和白村（現福岡市），從明治時代到令和時代已經歷五個時代。她在九名兄弟姊妹中排行第七，十九歲結婚，現居福岡市內一間老人中心內，並於二○一九年獲健力士世界紀錄認證為全球最長壽。
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愛吃朱古力
她喜歡吃朱古力和喝碳酸飲料，平時也喜歡解數學計算題和玩黑白棋，目標是「健康地活到一百二十歲」。福岡縣去年九月曾透露，田中最近睡覺時間增多了，仍有食欲，有時還會說「肚子餓了」。
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她除了獲健力士世界紀錄認定為全球不分男女最長壽者外，也是日本目前確認的該國歷代最高齡長者。
日本女人瑞田中加子昨日迎接一百一十九歲生日。
暢銷書作家布埃特納畢生研究意大利「藍色地區」（Blue Zones，即長壽者比率最高的地區）人們的生活習慣，並分享「世界最長壽家族」的每日飲食。
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「世界最長壽家族」是在意大利薩丁尼亞島的梅利斯家族，他們在2012年創下9個健在姐弟年齡總和最高的健力士世界紀錄；9個人年齡加起來861歲，年紀最長的為109歲。布埃特納（Dan Buettner）表示，他們每天都吃著同樣的午餐。
意大利雜菜湯。 redgoldtomatoes IG
該頓一樣的午餐是，由鷹嘴豆、斑豆與白腰豆的三豆製成的雜菜湯（minestrone）、酸種麵包（Sourdough bread）以及一杯2至3安士的紅酒（2-3 安士）。
意大利雜菜湯。 askchefdennis IG
飲食未必是人們長生之道，也不會是唯一因素，但這頓午餐菜單，則呈現了布埃特納所謂的「藍區飲食」，即強調攝取天然、未經加工的食物與植物。
紐約營養師、塞蒂也認為壽命最長、最健康的人，每天多吃半杯至一杯豆；雜菜湯亦含有豐富的蔬菜，它們是最佳長壽食物。麵包方面，雖然它一直被視為不太健康的食物，因為精製食品含大量醣分，不過酸麵包對腸道健康很有益，而「藍色地區」的人每天都吃發酵食物，不像白麵包那樣會造成血糖飆升，有助維持較健康的血糖值。
酸種麵包 misssarahlouise351 IG
布埃特納強調，梅利斯家族都喜歡「小酌」一杯2至3安士的葡萄酒，是一般5安士份量的一半。專家則提醒，每天喝一杯也可能帶來其他健康風險。
專家指飲紅酒適量不傷身體。 資料圖片
卡塞蒂表示，所謂的飲食均衡，其實要包括完整的植物性食物與充分的蛋白質，梅利斯家族的午餐完全符合這個要求。
「世界最長壽」梅利斯家族。 danbuettner IG
至於千篇一律地吃會否出問題，卡塞蒂表示，梅利斯家族的午餐大可放心吃。如果一個人每天都吃同樣的東西，而導致缺乏植物多樣性或植物性食物含量低才需要擔心；但這頓午餐全是植物性食物，而且種類多樣化，所以無問題。
