飲食業歡迎擴大疫苗氣泡延至農曆年後 黃家和：有時間適應

政府早前曾透露將於2月前擴大疫苗氣泡，業界向當局反映希望延遲推行，以免影響農曆新年黃金檔期生意，政府今日公布，措施將於下月24日推出。飲食業歡迎擴大疫苗氣泡延至農曆年後。香港餐飲聯業協會會長黃家和相信，可為業界提供時間適應有關安排，以及讓員工和市民有空間接種疫苗。

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黃家和表示，農曆新年是餐飲業界每年的黃金檔期，當局早前曾預告將於2月前擴大疫苗氣泡，有食肆連日來收到不少公司和家庭要求取消農曆新年的訂枱，佔整體預訂率約一成半；至於考慮取消春茗等大型聚會預訂的公司，亦有超過5成，業界擔心生意大受影響。他又說，政府公布下月才推行相關措施，業界均表示歡迎，認為可為業界和市民提供一個多月適應期。

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另外，香港餐務管理協會會長楊位醒亦歡迎政府決定，認為是從善如流，反映政府不想打擊經濟復甦的勢頭。他又指，業界希望農曆新年生意額回復至疫情前9成的目標，料將可達到。惟楊位醒指，仍要視乎望月樓的感染群組會否進一步擴散，認為萬一有更多人受感染，即使政府不擴大疫苗氣泡，市民都不敢外出用膳，目前仍不宜過份樂觀。

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黃家和歡迎政府將擴大實施日期押後。資料圖片

首階段管制即棄塑膠餐具和其他膠產品將於本月22日開始實施。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，大部分大型餐飲集團已轉用非即棄塑膠餐具，不少中小型食肆正陸續轉用，例如改為派發竹製飲管，又認為市面的餐具替代品選擇的數量足夠。

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對於政府指，每份非即棄塑膠餐具和膠餐具價錢相若，成本只輕微多幾仙，但黃家和說，有部分業界每日餐具消耗量高，成本增幅可以高達兩三成，長遠擔心經營成本上升，亦對於環保餐具的耐用性有顧慮。

他又說，近月已有食肆停止提供餐具，以省卻採購餐具的負擔，亦有餐廳就每份餐具向顧客收取1至2元，令顧客寧願自備，相信有助推廣環保意識。

香港餐飲聯業協會會長黃家和。香港餐飲聯業協會FB圖片

黃家和說，部分餐具供應商的即棄塑膠餐具存貨可用上兩至三個月，相信未來半年適應期內，仍然會繼續在不同途徑出售「貨尾」。