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食肆一餐派11件即棄餐具 環團:全港每月午餐消耗10萬件

美食廣場濫派膠情況嚴重!

近年社會「走塑」聲音愈趨熱烈,但有環保團體調查發現,本港不少美食廣場在處理堂食餐點時「濫膠」,一餐最多消耗十一件即棄餐具用品,當中包括紙杯、杯蓋、膠羹及膠叉等, 推算全港每月午飯時間消耗達十萬件即棄餐具,呼籲美食廣場應盡量採用可清洗的餐具,並避免派發紙巾飲管。

資料圖片

環保觸覺上月初到訪港九新界十間美食廣場共一百零六間食肆,並於午飯時間實地視察,點算共四千多份堂食餐點所用的即棄用品數量。結果收集到逾萬件即棄用品,當中餐紙巾最多,佔逾二千件;有食肆一餐已消耗十一件即棄用品,包括紙杯、膠羹、膠叉、餐紙巾及裝着餐具的膠袋等。以商場計,又一城美食廣場為濫發「重災區」,平均每餐使用八件即棄用品。

環保觸覺發現,本港不少美食廣場在處理堂食餐點時「濫膠」。

環保觸覺高級項目經理何嘉寶表示,若以此比例推算,估計全港逾一萬間持牌食肆,每月午飯時間可消耗多達十萬件即棄餐具,派發的餐紙巾更可鋪滿八十六個標準足球場。

她指,結果反映美食廣場的「濫膠」情況嚴重,建議減少使用即棄餐具及獨立包裝的調味料,並設立餐具自助區及自助調味區,及採用可清洗餐具;餐廳同時應不主動提供飲管及餐紙巾等,以支持「走塑」。