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旅院有望明年增廚藝管理碩士

旅遊學院有望明年推出廚藝和餐飲管理碩士課程!

澳門旅遊學院圖片

旅遊學院院長黃竹君表示,學院於二○一一年開始設有廚藝管理學士學位課程,正在籌建的廚藝和餐飲管理有關的碩士課程將使餐飲人才培育更專業化,課程設計等前期工作順利,並爭取二○一九年推出。

黃竹君還稱,目前正籌設廚藝中心,但細緻規劃仍在斟酌,初步構想在舊澳大校園分配予旅院部分地方建廚藝中心,但由於該未使用的場所面積較小,所以仍在考慮是否爭取擴大範圍,以讓投入資源更有效益。