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蓮子清心補脾但易便秘 加蓮子心煮可化解

神奇!

天時暑熱,好多人會自己在家煮冰鎮蓮子糖水消暑,蓮子含豐富維他命C和蛋白質,特別適合老人家、失眠、食慾不振的朋友食用。但原來蓮子食得多會容易便秘,小編教你一個化解這個副作用的方法。

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蓮子含豐富維他命C和蛋白質。(網上圖片)

蓮子屬於蓮屬植物,也是一種中草藥,蓮子肉中間的綠色蓮芯帶有苦味,性寒,也可以入藥或泡茶使用。蓮子有「交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,除寒濕」等功能,有助補脾止瀉、清心養神益腎。

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蓮子蘊含碳水化合物,蛋白質含量豐富,是植物性蛋白質來源之一。蓮子健脾,可補益脾氣,但最大缺點就是長期服用蓮子大便容易便秘。如果在這裡面加入一點蓮子心,苦可以清心火,大便就會順暢。

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古人在製作蓮子羹時,會將蓮子心放下去煮,製成冰糖蓮心羹;如果光只有冰糖蓮子羹,達不到去除心火的功用,藥效比較差一點。