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豆漿豆奶好健康 惟無法取代牛奶

豆製品難以取代牛奶

豆漿、豆奶產品近年越來越流行,特別吸引女性當作健康養生又減肥的輔助品,很多人每日飲豆奶、豆漿,但從來不會碰牛奶,怕那一股牛奶的味道,但牛奶的鈣質,卻是豆類產品難以取代。

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很多朋友誤解豆漿、豆奶可以取代牛奶。但乳製品類主要提供鈣質,且含有優質蛋白質、乳糖、脂肪、多種維他命、礦物質等,乳品類是最容易取得、最方便、穩定的鈣質來源,包括鮮奶、牛奶、奶粉、乳酪、芝士等。

而豆漿豆奶是屬於豆製品,提供的營養主要是蛋白質。飲用豆漿雖然是很好的習慣,但是不應該用來取代乳製品的攝取。

至於乳糖不耐症的朋友,若擔心飲用牛奶容易導致腹瀉,營養師建議,可以改吃其他的乳製品,像是乳酪、芝士,都可以緩和乳糖不耐的問題,或是可以每日喝少量的牛奶,慢慢的增加,讓身體適應,可慢慢減輕腹瀉的情況。