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日本珍珠奶茶熱潮未冷 珍珠獲選「今年的一道菜」

研究員指,珍珠已超越熱潮成為社會現象。

日本的珍珠奶茶熱潮仍然持續,在「珍珠」動詞化後當成喝珍奶的動詞tapiru(タピる)入圍「新語.流行語大賞」後,珍珠亦獲選為2019年日本「今年的一道菜」。

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日本放送協會(NHK)報導指,美食指南(GURUNAVI)研究機構根據網路搜尋次數及線上調查等方式,選出代表日本一整年的象徵性食物或飲料,亦即是「今年的一道菜」。

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調查公司又指,今年在日本網站上搜尋珍珠的檢索數量,較3年前成長約70倍,而且使用珍珠的店舖數目,亦按年上升約3倍。

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研究員亦指,珍珠已超越熱潮成為社會現象,並預料珍珠的應用在未來將更趨多元化。另外,其他入圍「今年的一道菜」的食物亦包括香料咖哩、芝士料理及發酵食品。

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