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Rongscience

澳洲悉尼大學免疫學博士,《Quamnet 華富財經》,《筆與誌評專欄》作家。十年生物科技相關科研經驗,醫療保健專欄作家,從最新科研為你講解日常健康知識。 https://www.facebook.com/rongscienceblog

乳糖不耐受是甚麽?

  你可能在網上看過這樣的說法:中國人的體質天生不適宜喝牛奶,因為九成人帶有乳糖不耐受基因,硬喝下去不會有益之餘還會肚瀉腹漲,非常難受。 可是作為萬物之靈的人類也是哺乳類動物,每個嬰兒不分中外都是喝奶大的,即使是吃母乳裡面也有乳糖 ...

睡前可能是服用血壓藥的最佳時間

  大家對吃藥有甚麼相關的時間觀念呢?你可能會回答是要定時服藥,又或者有一些藥應該在飯前或飯後服用,除此以外早上服下午服還是晚上服是應該不會有太大分別的。 不過原來血壓藥在在早上吃和晚上吃的分別非常大,大到隨時可以影響生死的地步。 ...

步行速度與健康的關係

  人老了活力不像年輕時那麼好,動作遲緩是很自然的事情。不過老人步履蹣跚原來不單是活力變差的證明,也可以被醫護人員用來判斷衰老的速度,甚至是未來十年的存活率。 走路只是很簡單的一回事,為甚麼可以成為一個可靠的健康指標呢? 走幾步就 ...

維他命B6 補充劑可構成骨折風險!

  不久前寫過一篇文章是維他命D吃太多會增加健康風險,最近又有研究指過量的維他命 B6 也會令骨折風險上升。 這研究專門地探討了維他命 B6 和 B12 補充劑對髖關節骨折風險的影響,在研究進行的二十年內有兩千三百多個骨折的個案,當中並不包 ...

想避免過度進食?自己一個吃飯

  廣東話有一句話是”獨食難肥”,字面的意思是指一個人總是單獨吃飯的話會食不知其味,食物再美味也不會覺得好吃,所以難以長胖。不過使用這句話時多是用它的引申含意,那就是一個人想要獨佔所有好處是行不通的,人應該要懂得分享,互助團結才會成功。 不 ...

美國疾控中心緊急報告!電子煙可對對肺部做成永久損害!

  電子烟的危害一向被認為比傳統香煙低,也是一個戒煙的好幫手,不過美國疾病控制中心 CDC 最新出爐的報告指電子煙和相闗產會有機會對肺部做成永久損傷,嚴重時可以致命。 CDC在九月發表了一個報告,在美國有215宗因電子煙或相關產品所做成的肺 ...

紅肉雖然致癌,但還可以放心吃

  世衞在 15 年發表了一份報告,說的是吃紅肉會致癌,即使是新鮮的也有風險。豬牛羊這些全都是紅肉,自此不少人見到紅肉都表示怕怕,還是少吃為妙。 當然有更多的人表示我豁出去了,因為不吃肉生不如死。 不過最新出爐的研究表示,吃紅肉的相關風險非 ...

結婚竟可預防腦退化?

  人的壽命越來越長,老年腦退化的問題就更值得重視。預防腦退化有很多方法,包括多運動又或者是多鍛練腦力等等。但你有沒有想過婚姻狀態也與腦退化風險有關呢?近期這研究顯示找個伴結婚能降低腦退化風險,這對於男性來說特別重要。 這來自英國的研究自 ...

吃芥末竟可吃到心臟病?

  最近英國醫學期刊病例報告 (BMJ case report) 上面有一個有點不可思議的病例,有一位 60 歲的老太太在婚禮上把芥末當成了牛油果,誤食相當大的份量後激發心臟病送院。 報告裏面沒有提到這到底是如何發生的,能把芥末當成牛油果的 ...

紅酒有益腸道細菌健康

  紅酒是否有益健康?這爭議起源自法國悖論 (French paradox),亦即是法國人雖然常吃高脂肪食物,但心血管病風險卻比美國人低得多,而剛好法國人也經常喝葡萄酒,所以有說法是酒裡面的健康成份起到了保護心臟的作用。 隨後的研究在紅酒裡 ...

牛奶不單是營養飲品,也是運動飲品

  劇烈運動後有大量水份和電解質隨著汗液流失,肌肉也急需碳水化合物和蛋白質來恢復, 所以很多人會專門選擇運動或蛋白飲料來作為補充之選。 但你有沒有想過牛奶同樣能我們補充水份、蛋白質和電解質呢? 半公升的牛奶約含 16 克蛋白質、26 克碳水 ...

腸胃細菌如何帶給我們健康?

  我們都知道健康的飲食缺不了充足的纖維素,纖維素攝取量和多種疾病的機率成反比,除了心血管疾病和癌症外,免疫系統相關的病症也包括在內。 纖維素的第一個好處是能清理腸胃,缺乏纖維素我們會便秘,令腸胃健康變差。纖維素的好處當然不只於此 ...

維他命 D 吃太多會增加健康風險

人到老年容易骨質疏鬆,需要多多補充鈣質,維他命D能夠增加吸收率,所以一般都是建議兩者一同服用。不過最近這研究指維他命 D 絶不宜過量,因為沒效之餘還會帶來健康風險。 目前維他命 D 的建議攝取量是按年齡和風險而定,由 600-2000 個國 ...

牛奶和奶制品,全脂的還是低脂比較健康?

  全脂和低脂牛奶那個比較健康是一個良久的爭論。 奶品是蛋白質、維他素和礦物質的良好來源,可是由於飽和脂肪含量高的關系,不少人對它的健康程度有所保留。在過去數十年我們攝取的卡路裡越來越多,人變得越來越胖,而脂肪和肥胖正是健康大敵,會構成代謝 ...

素食者小心缺乏膽鹼

  素食餐單容易缺乏維他命 B12 和礦物質等元素,所以素食者都要用各種各樣的方法來確保充足攝取。不過最近的研究指出還有另一個營養素是容易缺乏的,那就是膽鹼(Choline)。 膽鹼是維他命B族之一,是人類必需的營養素之一,它是構 ...

常吃黑巧克力不易抑鬱?這不如做運動可靠

  最近見到這篇新聞,說的是常吃黑巧克力的人們比較不容易出現抑鬱症。 吃巧克力降憂鬱-研究-黑的才有效   這研究以問卷方式調查參加者們的巧克力攝取量和抑郁症狀之間的關系,結果顯示在排除其他因素後,一般巧克力與抑郁症狀無 ...

最健康的炸油是:冷壓橄欖油

  油炸食物香脆可口,即使明知是不健康也有很多人愛吃。若果油是新鮮的最多就是比較容易致胖而己,可是畢竟成本問題擺在那裡,每次也用新鮮的油並不現實,所以油基本上都會重復使用。 至於何時才換油一般都看顏色或者氣味來決定,新鮮的油顏色清 ...

年輕男性不喜歡吃菜?可能只是因為烹飪技術不合格

健康飲食指南建議每天最少要吃五份蔬果,因為蔬果能提供維他命礦物質供身體所需,纖維素也維持腸胃健康,可以降低心血管病和大腸癌等風險。 不過很多人每天要吃夠五份蔬果是有難度的,世界平均是三份,男士們就更少了,例如在英國約一半男士每天吃少於三份蔬 ...

冷水浴能增強免疫力嗎?

  你可能聽過冷水浴有增強免疫力、改善血液循環和加強活力等效果,但這些健康好處是否屬實呢?就讓我們看看這方法的研究說甚麼。 冷水浴對身體來說是不大不小的刺激,有冷水會急速為身體降溫,這有助於舒緩肌肉疼痛,還會刺激身體的神經內分泌。 ...