*

upload_article_image

青椒好有营! 五大健康功效不可不知

原来对减肥都有帮助~

青椒(网上图片)

青椒可谓最不受欢迎蔬菜之一,不只是《蜡笔小新》主角最讨厌的蔬菜,不少人从细到大更对它避之则吉。经常有人问食得多青椒有什么好处?其实常进食青椒有多种健康功效,下次身边人向青椒Say NO之前,不妨建议考虑一下青椒的益处。

资料图片

青椒含有B群维他命、维他命C、维他命E、维他命K、胡萝卜素、钙、磷、钾等营养素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效。青椒水分含量高(74%~94%)、热量低,其维他命C的含量是番茄的3.5 倍,在蔬菜中居首。

资料图片

青椒有5种好处:

1.辅助解热镇痛:青椒性温,能够通过发汗而降低体温,缓解肌肉疼痛,因此具有一定的解热镇痛作用。

2.辅助降脂、减肥:青椒中的辣椒素是一种抗氧化物质,还能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂、减肥。

3.辅助消化:青椒特有的味道和所含的辣椒素,能刺激唾液和胃液的分泌,增进食欲,促进消化。

4.对皮肤有益:青椒对减少皮肤皱纹、维持皮肤弹性有一定效果。

5.适合糖尿病患者进食:青椒中维他命C的含量十分丰富,能够清除对人体有害的自由基,增强胰岛素的作用,调节糖代谢,可预防糖尿病合并神经和血管病变。青椒所含的辣椒素也有利于降血糖。青椒有利于减缓糖尿病并发症的进程.对减轻糖尿病视网膜的病变及肾病有利。

网上图片

如何挑选出好的青椒?

1.看颜色:好的青椒整体呈鲜绿色或深绿色,顶端果柄也是鲜绿色。

2.摸手感:新鲜青椒摸起来厚实、坚硬,如果轻轻一按就能回弹,说明水分充足;如果摸著软软的,有些萎缩,按下去时皮皱皱的,说明时间较长,不建议购买。

3.瞧外观:外形饱满、有光泽,无伤、无腐烂的青椒较好。从底部看,基本在四瓣或四瓣以上;如果青椒光泽暗淡、在四瓣以下,说明发育得不好;如果有划痕或有腐烂,最好就不要买了。

但要留意,有些青椒非常辛辣,进食太多会对身体有害,否则会刺激胃肠黏膜,引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺痛,甚至诱发肠胃疾病,促使痔疮出血。