*

upload_article_image

饮茶都要对症下药! “茶疗”有别于茶养生

识得饮先至够健康!

“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”当中的“荼”就是茶的意思。说起茶叶的药用功效,早在陆羽《茶经》内就有所记载。茶可养身保健可说是妇孺皆知,坊间亦流传不少功能性配方,好似明目又补血的红枣菊花茶、降血压的决明子茶等。近年除了养生,越来越多茶厂商开始挂上“茶疗”名号,但究竟什么是“茶疗”?“养生保健”和“以茶医病”又是否一样?

资料图片

什么是“茶疗”?

茶最早是以药的形式出现在中国历史上的。中国第一部国家药典唐朝《新修本草》,就已有茶叶的专门条目:“茗,味甘苦,微寒无毒。”而最为人熟悉的《本草纲目》中亦记载了百余首茶疗方。

资料图片

如何用茶叶医病?

茶可以单独饮用,亦可和中药材一起入药。中医所讲的茶疗一般可分为三大范畴:

一、以茶代药

意指“以某一种茶医治某一种病”,方中只有一味茶叶,再无其他。这种疗法又称“自然疗法”,讲求以茶自身的药用功效治病保健。这种疗法强调茶不只是饮品,本身更具有药性,每种茶针对不同的疾病,因此需以严谨态度对待,非常讲究用茶者对茶叶特性的了解。如同不能乱服药一样,病人亦不可随意饮用任何茶类来达成效果。

二、茶药结合

在茶叶外加入中药配料,组成复方。当中又可细分以茶叶为主,例如菊花配普洱茶,或者以药品为主,例如川芎茶调散。这种方法目的在于增强茶叶功效或消除茶叶某些副作用,以茶叶与中药或某些食品相辅相成,互相调和。

三、以药代茶

又称代茶饮,即完全没茶叶成分,但又惯性称为茶的中药配料组方,例如五花茶、祛湿茶等。这种茶疗方其实是药方,完全不含茶叶。

资料图片

“茶疗”等于养生保健?

中国茶疗法认为,针对茶叶不同功效,有茶可以用于日常饮用,帮助强身健体,亦有茶可针对性解决某些疾病,需就每种茶叶具体而言。同时,饮茶者本身的身体特质亦大有影响,例如很多女性认为红茶可补血养颜,但若饮用者本身是燥热体质,则不适宜服用性温热的红茶,养颜不成反生暗疮,重者更会导致头痛。另一方面,茶叶选材亦是药效的关键因素。坊间所用的茶叶大多以便宜而味道浓郁为卖点,但大多没有药效,效力可能因茶叶过分碾磨而在冲泡过程中消失,或本身只是批量生产或含有农药的劣质茶叶,长期饮用更可能对身体有害。

资料图片

茶叶和其他任何食材和药材一样,不是摄取越多就越健康,亦非每种都能养生治病,饮用不当反而伤身害体。想达到养身保健的功效,就要仔细挑选优质茶叶,而要治病,更要咨询专业意见,切勿尽信民间疗法。