天山融水養「三文魚」新疆遠離大海竟量產「海鮮」？ 專家咁解釋

新疆天山遠離大海，竟能養殖口感鮮甜價低可生食的魚鮮，專家咁解釋……

近日，網傳新疆尼勒克縣的三文魚養殖業獲得了豐收，預計今年將實現3000噸的量產目標。位於中國大西北，遠離海洋最遠的內陸地區竟能量產「大量魚鮮」？有當地媒體實地考察養殖基地，揭開新疆三文魚養殖的真相。

新疆發布微博圖片

內媒前往新疆伊犁實地探訪三文魚養殖基地，據工作人員介紹，新疆天山融水養殖三文魚品類為虹鱒，且是淡水養殖，並非網傳的海水養殖。她介紹，這里的養殖水來自天山冰川雪融水，純凈冷涼的水體可以阻斷寄生蟲的生長，也適合三文魚這種冷水魚的人工養殖。

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新疆地處亞歐大陸內陸，被稱為「離海最遠的地方」，然而尼勒克縣卻是冷水魚養殖的優勢地。作為伊犁地區的三大冷區之一，尼勒克縣的氣候並不酷熱，喀什河經過天山山脈，在此形成天山冰川雪水，水深6米以下的水溫常年保持在攝氏10度以下，為冷水魚的生長提供了優質的自然條件。

尼勒克縣的三文魚以優質的冰川活水滋養，口感鮮香、甜美，具有「鮮、嫩、潤、滑」的特點。這不僅讓遠離海洋的新疆居民品嚐到了新鮮的三文魚，還讓這一產品走出天山山脈，運銷到全國各地。目前，新疆產的三文魚產品已經進入內地的盒馬鮮生等銷售平台，同時還出口到俄羅斯、馬來西亞、日本等國家。

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對於生食問題，據伊犁哈薩克自治州水產技術服務中心主任永衛東的說法，新疆優質的冷水環境和嚴格且標準化的餵養使三文魚體內的寄生蟲無法生長，並且每一批產品都要進行檢測，故能夠生食。

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外交部駐港公署特派員崔建春接受中新社專訪，指香港同新疆都是多元文化交匯地，這是「同」；而「異」是互補的底氣。

在喀什市澤普縣的金胡楊國家森林公園，外交部駐港公署特派員崔建春和團員邊欣賞美景邊交流。資料圖片

他指，新疆有廣闊土地、豐富物產，是中國向西開放的門戶；香港有充足資金、專業服務體系和遍佈全球的國際網絡，是連接世界的橋樑。就像樂器中的弦樂與銅管，各有特色，卻能合奏出動人旋律。

外交部駐港公署早前舉辦外國駐港領團和商界代表團赴新疆參訪活動，率團的崔建春表示，新疆是安全的、繁榮的和開放的。 他表示，當外國朋友親眼看到新疆的穩定與繁榮，聽到新疆民眾的真實心聲，那些謠言不攻自破，他們會意識到，之前聽到的都是謊言，也會更勇敢地站出來反駁不實言論。

他希望未來能有更多國際友人親身走進新疆，讓真實的新疆故事通過更多元的聲音傳到世界各個角落。

外交部駐港特派員崔建春早前率領代表團，訪問新疆七天，途經烏魯木齊、喀什、伊寧等地，參觀當地標誌性產業及「一帶一路」合作項目。資料圖片