東京麵包鋪自創特色菠蘿包 口感勁似米餅靈感竟來源於呢樣嘢

東京麵包店創「醬油菠蘿麵包」，鹹甜醬油配合柔軟麵包深受顧客喜愛，成人氣商品。

據日媒報道，位於東京的「八王子菠蘿麵包（八王子メロンパン） 八王子南口店」推出了一款名為「美味醬油菠蘿麵包（ぶちうま醤油メロンパン）」的特色口味。

這款醬油菠蘿麵包外觀呈現啡褐色，並散發出濃郁的醬油香氣。儘管外觀令人質疑，但一旦咬下去，人們會驚訝地發現這款醬油菠蘿麵包意外地美味。

八王子メロンパン IG圖片

報導指出，醬油本身帶有一點甜味和鹹味，與酥脆的外層和柔軟的麵包相當搭配。吃起來有點像米餅，可以品味到醬油的風味。店家使用的醬油是從山口縣選購的產品。

八王子メロンパン IG圖片

店長吉永友香表示，她在品嚐山口縣刺身時被當地醬油的味道所感動，因此萌生了開發這款菠蘿麵包的想法。她於2022年底開始嘗試，最終在2023年3月1日正式推出了這款醬油菠蘿麵包。

八王子メロンパン IG圖片

起初，這款產品並未受到客人的普遍接受，但後來因口碑傳播而成為店內的人氣商品。目前，「八王子南口店」和「八王子北口店」兩家分店均有售賣這款醬油菠蘿麵包。如果前往東京旅遊的港人對此感興趣，可以一試。

在日本擁有24家店鋪的炭燒牛肉飯專門店「山牛Yakiniku Yamagyu」，以其獨特的現切精肉、炭火香氣和味覺感動，成功贏得了眾多食客的心。如今，它帶著滿載誠意的炭燒牛肉飯，登陸香港，為本地的牛丼愛好者們帶來了全新的味覺盛宴。 

炭燒牛肉飯專門店「山牛Yakiniku Yamagyu」正式登陸香港，集「現切精肉(せいにく)」、「炭火香氣」、「味覺感動」於一身 ，日式燒肉愛好者首推親民食堂。

「山牛Yakiniku Yamagyu」同樣主打即場現切現燒的高質牛肉，極致新鮮的肉品以炭火慢燒烹煮後更加軟嫩多汁，肉香四溢，配以粒粒飽滿充滿米香的日本米飯，首推必試皇牌「炭火燒牛小排烤肉丼」。

「山牛Yakiniku Yamagyu」的魅力在於其對食材的嚴苛挑選與烹飪工藝的精湛。選用的高品質牛肉，不僅在質量上堪稱一流，更會隨著季節變化提供不同的肉品，保證了食材的新鮮與美味。每一份訂單，都會現場切割，隨後採用獨特的炭火慢燒技術，讓肉質在木炭的溫柔加熱下變得軟嫩多汁，散發出誘人的炭燒香氣，讓人難以抵擋。

滋味牛丼即場現切現燒 ，感動味蕾。

滋味牛丼即場現切現燒 ，感動味蕾。

開業之初，餐廳推出的招牌菜「炭火燒牛小排烤肉丼」，無疑是食客們的首選。這道佳餚將炭燒技藝發揮得淋灕盡致，搭配飽滿的日本米飯，每一口都是味蕾的感動。此外，餐廳還精心準備了香蔥牛尾湯和日式唐揚炸雞，作為套餐的絕佳搭檔，讓人在品味正宗炭香的同時，也能享受到豐富的層次感。

滋味牛丼即場現切現燒 ，感動味蕾。

滋味牛丼即場現切現燒 ，感動味蕾。

炭火燒牛小排烤肉丼。

即將推出的「牛扒丼」和「牛舌丼」，同樣引人期待。厚實的牛扒經過炭火洗禮，鎖住肉汁，口感豐富；而牛舌則以適中的厚度，經過精準的火候控制，爽滑可口，搭配秘制調料，令人回味無窮。 

牛扒丼 （即將推出）。

「山牛Yakiniku Yamagyu」位於九龍黃大仙慈雲山中心，營業時間為每日上午11點至晚上10點。一起感受這場由新鮮牛肉與炭火交織的味覺革命吧！

牛舌丼（即將推出）。

炭燒牛肉飯專門店「山牛Yakiniku Yamagyu」正式登陸香港，集「現切精肉(せいにく)」、「炭火香氣」、「味覺感動」於一身 ，日式燒肉愛好者首推親民食堂。