日本知名拉麵店叉燒驚現多隻蠕動活蛆蟲 涉事分店無限期停業

在日本擁有200多間分店的拉麵店「來來亭」，有顧客爆料用餐時，在拉麵的叉燒上驚見多隻白色小蟲在蠕動，來來亭隨即宣布涉事分店無限期停業。

蛆蟲於攝氏50度以上會死亡

日本新聞網站《NEWSポストセブン》報道，涉事的來來亭分店位於靜岡縣濱松市。專門從事害蟲防治的「東洋產業」公司表示，從蟲子的外觀來看應是蛆蟲無誤，但通常加熱到攝氏50度以上就會死亡，因此活蛆不太可能是在煮麵時混入。

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麻蠅在叉燒上繁殖

專家指出，這應該是麻蠅 (又稱肉蠅) 被叉燒吸引後飛到上面繁殖，由於麻蠅屬於卵胎生因此是直接誕下幼蟲，一次大約會有10至20條左右，每條長度約2公釐。

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會出現腹痛等症狀

若民眾不慎吃下麻蠅幼蟲，將面臨健康風險，因為麻蠅之前有可能接觸到動物屍骸或排泄物，從而傳播能夠導致食物中毒的細菌；另外，由於蛆蟲會釋放消化液溶解食物，被人吞下後將影響人體消化器官，產生「消化道蠅蛆病」或腹痛等症狀。

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承諾所有分店進行徹底衛生管理

來來亭在官網發布道歉聲明，強調之後各分店會進行徹底的衛生管理，並落實害蟲防治措施，叉燒在做好放冷時會用有蓋子的容器裝好，店內其餘容器也都會加蓋，希望能夠再獲得顧客的信賴。

聯合國教科文組織12月11日將意大利菜正式列入非物質文化遺產，成為全球首個以整體美食入選的例子。

教科文組織：認定是對「意大利美食」的整體肯定

教科文組織表示，這次認定是對「意大利美食」的整體肯定，包括意大利人對烹飪和用餐儀式所賦予的文化重要性，例如每週日的家庭午餐、家族傳承等，「意大利烹飪是聯繫家庭與社區的橋樑，無論是在家中、學校，或透過節慶、儀式和社交聚會中展現」。

意大利總理：意大利美食是最強大的文化大使

意大利總理梅洛尼（Giorgia Meloni）表示，對意大利人來說，烹飪不僅僅是食物或菜譜的結合，它更代表著文化、傳統、勞動和財富。她說：「意大利美食是我們最強大的文化大使，促進了旅遊業的發展，豐富了意大利的文化內涵，激發了世界各地人們對意大利獨特風土人情的認識。」

意大利餐飲業界也對此寄予厚望

意大利餐飲業界也對此寄予厚望。食品產業聯盟主席斯柯達馬利亞（Luigi Scordamaglia）表示，這是「整個意大利製造供應鏈的成功」，並強調以地中海飲食為核心的意式烹飪結合了平衡與多樣性，對健康有益。意大利每年接待8000萬國際旅客，業界期待此認證能進一步推動美食旅遊。

聯合國教科文組織12月11日將意大利菜正式列入非物質文化遺產，成為全球首個以整體美食入選的例子。資料圖

同時被列入的還有埃及街頭美食Koshary（辣味豆飯麵）。教科文組織發言人指出，此前已有類似認證授予日本的新年飲食「和食」、馬來西亞多元族群的早餐文化以及法國的美食盛宴。