想食甜食又怕肥？營養師揭享甜品2大「黃金時段」可減輕身體負擔

營養師推介享用甜品的2大「最佳時間段」，可讓想吃甜品又擔心發胖人士進行合理放縱。

示意圖片

人們為紓壓進食甜品卻憂身體發胖

現時不少人會選擇飲奶茶食甜品的方式釋放生活帶來的巨大壓力。然而，這種紓壓方式對於想要保持身材或正在減肥的人來說卻十分苦惱，擔心甜品會導致發胖或影響減肥效果，因此選擇忍著不吃。

示意圖片

營養師推介吃甜品的2大最佳時機

對此，台灣知名營養師蕭瑋霖就分享了兩個吃甜品的最佳時間點，幫助那些想要享受甜食同時又擔心身材的人們，能夠在合適的時間合理地安排甜食，達到既享受生活又維持健康的平衡。

1.飯後食用

蕭瑋霖指出，人體感到飢餓的其中一個原因是血糖過低，如果在空腹時進食甜品，會造成血糖震盪大，血糖急劇上升引發大量胰島素分泌，若胰島素的分泌速度超過血糖上升的速度，胰島素會開始利用體內已有的血糖，從而導致所謂的「反應性低血糖」。這種低血糖會再次引發飢餓感，形成一個惡性循環，使得人們感到更加饑餓，然後攝入更多的甜品。因此，在飽腹的狀態下進食甜品，可以降低血糖劇烈波動，避免飢餓感循環，能夠控制食慾和食量。

示意圖片

2.運動後食用

蕭瑋霖推薦的第2個最佳時間點是運動後，只因在進食甜品後，甜品中的糖分和碳水化合物會在腸道中消化，導致血糖升高。這時，胰臟會分泌胰島素幫助將血糖轉運到脂肪細胞或肌肉中進行利用或存儲。由於合成脂肪的路徑相對較短，若在沒有運動的情況下吃甜品，且未創造熱量赤字，那麼這些糖分很可能被轉化為脂肪。

示意圖片

相對而言，運動後肌肉活躍，對碳水化合物的需求增加，此時進食碳水化合物，如甜品中的糖分會傾向於被肌肉吸收並利用，而非轉化為脂肪。這樣不僅有助於肌肉恢復，也避免了甜品轉化為體內脂肪的可能。因此，如果想吃甜品而又擔心增加脂肪負擔，建議在運動後進食甜品，這樣對身體的負擔會相對較小。

營養師建議合理攝取甜品以維持健康

不過，蕭瑋霖提醒，雖然這2個時間點可以讓吃甜品的負擔較小，但由於甜品多為精製糖，因此仍應控制其食用頻率和份量，以免影響減肥效果。

台灣復健科醫生推薦4食材維持關節健康，通過日常膳食有效改善關節問題。

示意圖。設計圖片

醫生推薦4種食材維持關節健康
行路時關節「喀喀」作響，常會讓人擔憂是否關節退化的徵兆。飲食在維持身體機能方面扮演關鍵角色，台灣知名復健科醫生王竣平推介了4種有助於維持關節健康的食材，分別是鯖魚、椰菜、芭樂及綠茶，這4種食材均含有特定營養素，在日常膳食中加入能夠對關節健康提供支持。

示意圖。設計圖片

1. 鯖魚
鯖魚含豐富Omega-3脂肪酸，這種脂肪酸對於保持關節活力至關重要，且還有助於於緩解關節炎症狀和提供潤滑作用，減少關節間的摩擦。

示意圖。設計圖片

2. 椰菜花
椰菜花含有豐富的維生素C和鈣，是維護關節軟骨健康所必需的。維生素C不僅可以使得骨質變得堅固、有彈性，還可以預防關節炎等疾病。此外，椰菜花更是維生素K的來源，有助血液正常的凝固功能，促進骨骼的鈣化。

示意圖。設計圖片

3. 番石榴
番石榴是維生素C的極佳來源，其維生素C的含量遠超過許多其他水果，其膠原蛋白的形成，對強化關節及骨骼結構極為重要。因此，攝取足夠的維生素C有助於增進體內結締組織、骨骼和牙齒的健康生長。

示意圖。設計圖片

4. 綠茶
綠茶含有豐富的抗氧化劑，如類黃酮和兒茶素，這些化合物不僅有助於調節生理機能，還具有抗發炎特性，有助於提升關節的靈活性。

醫生建議減少攝取加速關節損傷的食品
此外，王醫生還指出，加工食品、高飽和脂肪的紅肉、高糖飲料及酒精等，均可能導致體內發炎物質積聚，加速關節組織損傷並提高發炎風險，因此建議減少攝取這類食品。