人類隨住年紀漸長鈣質就會逐漸慢慢流失,出現骨質疏鬆等問題,日常飲食必須多加補充,然而含豐富鈣質的牛奶未必人人適宜飲用,不妨食用以下食物代替。

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芝麻:975毫克,每日所需98%

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人類隨住年紀漸長鈣質就會逐漸慢慢流失,出現骨質疏鬆等問題,日常飲食必須多加補充,然而含豐富鈣質的牛奶未必人人適宜飲用,不妨食用以下食物代替。

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芝麻:975毫克,每日所需98%

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豆腐:350毫克,每日所需35%

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杏仁:264毫克,每日所需26%

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無花果:162毫克,每日所需16%

芝麻含各種維他命、礦物質、植物固醇及天然的油脂,有助身體抗氧化、保健心血管、強化腦力等。黑芝麻的鈣質比白芝麻多,適合素食者補鈣,不過要注意其油脂含量和熱量高,要控制食用量以免造成肥胖。

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豆腐:350毫克,每日所需35%

豆腐含植物性蛋白質,分解後的氨基酸能促進脂肪燃燒、代謝,優質的不飽和脂肪酸就可降低膽固醇。豆腐也是很好的鈣質來源,大豆中的鈣和鎂有助緩解經前症候群、控制血糖、預防偏頭痛,大豆異黃酮也能夠減少骨質疏鬆問題。

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杏仁:264毫克,每日所需26%

含有豐富鎂、鈣、鉀等礦物質的杏仁除了強健骨骼、護心血管和降膽固醇,還有豐富的維他命E,有助保護細胞膜,減少氧化造成的傷害。

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無花果:162毫克,每日所需16%

無花果的鈣含量比大部分水果都高,有助預防骨質疏鬆。無花果中的還有大量的鉀和鎂,有助穩定血壓和心跳、維持肌肉功能,對於強化骨骼也有幫助。

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秋葵:81毫克,每日所需8%

除了鈣質,秋葵含有的維他命K有助骨骼吸收鈣質,強化健骨,當中大量不可溶性纖維更有助對抗便秘之效,同時還有維他命B6、葉酸等,有助預防乳癌、肺癌等癌症。

毛豆:63毫克,每日所需6%

毛豆中含有全部九種必需胺基酸,是少數含有完整蛋白質的非動物性食物中之一,有改善肥胖、預防心血管疾病等效果。除了鈣質,毛豆也富含膳食纖維、維他命C、大豆異黃酮、類胡蘿蔔素等。