Skip to Content Facebook Feature Image

【好去處】「竹都好滋味」展覽感受「食竹文化」

生活事

【好去處】「竹都好滋味」展覽感受「食竹文化」
生活事

生活事

【好去處】「竹都好滋味」展覽感受「食竹文化」

2017年02月27日 07:45 最後更新:17:20

竹筒飯、竹蔗水……除了熊貓喜歡吃竹葉,人類同樣以「竹」作為日常食材或煮食器具。康樂及文化事務署舉行「竹都好滋味」展覽,介紹與竹相關的菜式和食具,以及故宮博物院及香港各博物館的相關藏品,展現竹與中國文化和生活有多麼接近。

康文署圖片

康文署圖片

展覽分兩部分,透過不同種類展品,展示竹的多種用途,從冷盤到主菜,從醬料到酒水,都可見到中國社會不同階層自古愛食「竹」。例如在皇家御膳,從竹葉青酒到竹節卷小饅首、魚翅中的筍絲、什錦火鍋中的鮮竹筍、龍井竹笙湯、春筍糟雞,以及桌上的餐具,包括竹節壺、竹紋紋碗及暖酒壺等均可看到「竹」。

在民間食桌上,竹同樣是蹤影處處。竹葉可以用來包糭、蒸年糕、蒸排骨,做成竹葉茶和竹殼茶;竹筍可以炆油筍、做蝦餃;竹節能做竹筒飯;竹根可製竹根水;竹燕窩更可以用來炒蛋和燉雪梨;當然還有各種竹製成的用具,如蒸籠、竹箕等。

康文署圖片

康文署圖片

這個「竹都好滋味」展覽在荃新天地二期高層地下中庭舉行,早上十時至晚上十時免費開放,展期到三月五日。現場中亦播放動畫短片,以及提供印有「竹」賀語的圖案遊戲,讓大家進一步體會「竹」的滋味。

康文署與荃新天地三月四日將合辦「竹好文化」教育工作坊,以動畫、遊戲等互動形式,讓參與者從「竹」開始,探索從傳統皇宮到現今生活中國文化。

這次展覽和工作坊,是康文署「故宮全接觸」活動之一,透過一系列與故宮文化藝術相關的展覽、節目及教育活動,與公眾分享中國傳統文化的精粹和現代意義。

往下看更多文章

馬會捐助警務處推「社區流動教室 2.0」宣揚動物守護舉報虐畜

2024年04月26日 19:07 最後更新:19:16

警務處「動物守護,社區大使」計劃於2021年推出「社區流動教室」宣傳車活動,走訪全港20個地點,吸引近5000名市民參與。

賽馬會『集大使成大事」計劃」社區流動教室2.0活動

賽馬會『集大使成大事」計劃」社區流動教室2.0活動

到今年,香港賽馬會慈善信託基金捐助警務處推展的 「賽馬會『集大便成大事』計劃」,推出升級版「社區流動教室2.0」,由4月26日至5月10日走訪全港不同學校及购物友善的公眾地方,透過有趣的電子遊戲,教育學生大眾協助舉報與動物有關案件、照顧寵物的生活細節及介紹計劃的背景。

賽馬會『集大使成大事」計劃」社區流動教室2.0活動

賽馬會『集大使成大事」計劃」社區流動教室2.0活動

大會26日於八鄉中心小學舉行啓動儀式,由警務處處長蕭澤頤主禮。蕭澤頤表示,兩輛「社區流動教室2.0」宣傳車將由26日起連續十五天,走訪全港多個地方和學校,向市民傳遞有關愛護動物的知識,並鼓勵市民成為負責任的動物主人。活動的第一站在八鄉中心小學舉行。

警務處處長蕭澤頣與同學們打成一片,宣傳愛護動物意識。

警務處處長蕭澤頣與同學們打成一片,宣傳愛護動物意識。

警務處處長蕭澤頣與同學們打成一片,宣傳愛護動物意識。

警務處處長蕭澤頣與同學們打成一片,宣傳愛護動物意識。

八鄉中心小學是第一批加入校園「寵愛閣」計劃的學校之一,「寵愛閣」為「動物守護.社區大使」計劃成立以來的重點推展項目,透過在校園設立飼養動物的地方,培養學生愛護動物的意識。參與計劃的學校數目現已增至30間,反映「寵愛閣」的概念受到學界認可。

蕭澤頤表示,活動向市民傳遞有關愛護動物的知識,並鼓勵市民成為負責任的動物主人。

蕭澤頤表示,活動向市民傳遞有關愛護動物的知識,並鼓勵市民成為負責任的動物主人。

蕭澤頤亦感謝香港賽馬會慈善信託基金對活動的支持,並表示計劃將不遺餘力,培育學生成為懂得尊重生命、愛護動物的公民。

蕭澤頤表示,活動向市民傳遞有關愛護動物的知識,並鼓勵市民成為負責任的動物主人。

蕭澤頤表示,活動向市民傳遞有關愛護動物的知識,並鼓勵市民成為負責任的動物主人。

「社區流動教室2.0」宣傳車於八鄉中心小學向超過200名學生宣傳愛護動物的信息,並派發紀念品。四隻「守護之星」警犬亦親身與學生互動及拍照。「社區流動教室2.0」將於本週六和日到訪中環碼頭摩天輪和西貢萬年街(海鮮街牌坊),並於下星期到訪更多學校及公眾地方。

你 或 有 興 趣 的 文 章