示範竹刀切扒折斷兩隻叉 供應商稱按菜式選不同形狀餐具

環境保護署「綠色餐具平台」舉行展示會，邀請4間供應商，向傳媒展示使用相關綠色餐具。

「綠色餐具平台」供應商展示餐具。(有線新聞截圖)

「綠色餐具平台」旨在協助飲食業界及市民掌握「走塑」新法例的資訊。在展示會上，其中一間供應商負責人示範以竹製刀叉切開扒類食物，但其間兩隻竹叉先後折斷。他表示，叉子設計是拼接式，客人都喜歡拔出來又插進去，比較有趣。

「綠色餐具平台」供應商展示餐具。(有線新聞截圖)

另外，他又示範用紙製飯羹盛起糯米雞。負責人說，之前有意見反映紙羹不能盛起糯米雞，是因為那是湯羹，設計上有孤度，而他示範所用的紙製飯羹，設計較為直身，較容易盛起糯米雞。他認為，要視乎甚麼菜式去使用甚麼形狀的餐具。

「綠色餐具平台」供應商展示餐具。(有線新聞截圖)

另一間供應商的負責人，示範以來自廈門製的紙吸管飲用珍珠奶茶，能夠一次便成功把吸管刺穿奶茶杯的膠膜、插入奶茶杯。負責人認為，環保產品是剛剛起步，相信之後會有更多不同物料，製造相關產品。

非塑膠匙羮。(大嘥鬼FB資料圖片)

「綠色餐具平台」網頁提供供應商及餐具產品的列表，平台指，通過審批並載列在平台的產品，均符合管制計劃的非塑膠要求，並提高即棄塑膠餐具替代品市場的透明度。

供應商負責人示範以竹製刀叉切開扒類食物。(有線新聞截圖)

供應商負責人示範使用非塑餐具。(有線新聞截圖)

首階段管制即棄塑膠產品新法例上星期一起實施，行政長官李家超說，整體平穩有序，市民逐步適應「走塑」的要求。

李家超。政府新聞網視頻截圖

李家超出席行政會議前說，很大部分市民包括有報道指約6、7成人，無論堂食或外賣都不要即棄餐具，並購買可重用餐具，他說希望市民改變生活習慣，同時不會造成很大影響。他指過程中有不斷優化空間，相信無論經營者或替代品的提供者，都會強化有關工作。

AP圖片

李家超表示，社會上對於食肆牌照規定與「走塑」新例，希望有更清晰的解讀，環境及生態局局長已多次解釋，並會繼續解說實際運作情況。他重申，政府會留意市民適應首階段「走塑」情況及替代品供應等問題，才決定下一步措施。