油炸食物雖然好食，但都是少食為妙！
湖北武漢市一名58歲的陳姓大媽，日前在醫院接受膽結石手術，結果取出468顆結石，最大顆直徑達1cm，最小則有0.1cm。
從大媽膽囊內取出的結石......
肝膽科醫生表示，正常成年人的膽囊約拳頭大小，但陳女的膽囊卻有正常人的1.5倍大，檢查時就發現膽囊內全是結石。結石經過分析，發現主要形成成分是「膽固醇」，但陳女卻自言是運動愛好者，經常去游泳、划船和登山，不明白為何會膽固醇過高的問題。
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醫生表示結石形成的主要成因與飲食習慣有關，嗜吃動物內臟、油炸食物等高脂肪食物的人，體內的膽汁濃度都會較高，繼而形成膽結石。對此，陳女承認自己非常愛吃油炸食物。
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醫生強調如膽結石掉入膽總管，有機會造成堵塞，甚至會令膽總管失去功能，進而出現黃疸的症狀，建議陳女要注意飲食習慣，必須減少吃油炸的食物。