解構七大飲食迷思

碳酸飲品有害健康嗎？游泳後可否進食？吃飽後為何想食甜品？如何去除口腔的蒜味？不吃正餐可以減肥嗎？為何肚子會響？雪糕可否消暑？一起看看專家解釋這七大飲食迷思。

碳酸飲品有害健康嗎？

英國倫敦大學學院伊士曼牙科研究所教授德爾（Andrew Eder）指，碳酸容易侵蝕牙齒琺瑯質導致蛀牙，即使無糖無熱量的碳酸飲品都會損害牙齒。

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游泳後可否進食？

英國體育學院高級營養師布朗（Kathryn Brown）表示，某些人游泳後進食會觸發作嘔或反酸的反應，由於人處於水平位置容易令胃酸倒流至食道，引起「燒心」感覺。運動營養師一般建議游泳前兩至四小時可吃大餐，或一小時前吃輕量點心。

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吃飽後為何想食甜品？
英國薩里大學營養生理學高級講師羅伯森（Denise Robertson）表示，人體有「特定感官飽足」（Sensory Specific Satiety）機制，吃得某種食物太多會想轉口味，因此飯後仍有胃口吃甜品。他以自助餐為例，指大家能同一時間吃到不同食物，所以不會迅速感到飽肚。

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如何去除口腔的蒜味？

大蒜味是身體不能消化的硫化合物所致，美國俄亥俄州立大學研究發現，蘋果所含的酶可與大蒜產生化合物反應除異味；而綠茶、菠菜、香菜和新鮮薄荷亦能發揮中和作用。

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不吃正餐可以減肥嗎？

不少人認為不吃某一餐正餐可減肥，但英國營養飲食協會的專家克斯圖（Priya Tew）表示只會適得其反，不吃正餐會令血糖水平突然降低，再進食時胰島素分秘和血糖水平有較大波動，可能導致增磅。

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為何肚子會響？

英國胃腸病學家里德（Nick Read）表示，腸胃遺留未消化食物會發酵產生氫、氧、甲烷等氣體，腸胃肌肉蠕動時會擠破這胃液中氣泡，令肚子發出聲響。

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雪糕可以消暑？
英國薩里大學營養科學教授拉納姆紐（Susan Lanham-New）說，吃雪糕或雪條只會令人有一時涼快感覺，因任何食物消化時都需分解和化謝，過程會釋放熱能，身體反而會感到更熱。

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深圳M191巴士近日在車上增設雪櫃售賣雪糕、飲品等商品，讓市民可以在巴士上買到所需，對此，網民紛紛表示點讚，希望在夏天能在全國推廣。

深圳M191巴士增設雪櫃售賣雪糕飲品

近日有網友曬圖稱深圳的M191路巴士上，新增了雪櫃，裏面有各式凍飲、冰淇淋和水售賣，滿足乘客在炎炎夏日的需求。

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深圳M191巴士為「長途巴士」 車程約2小時

據了解，深圳巴士M191路的路線從寶安客運中心站起始，途經深圳大學、世界之窗、錦繡中華、市民廣場、賽格廣場、地王大廈、梧桐山、鹽田港、東部華僑城、大梅沙等標誌性地點，最終到達大梅沙公車總站。

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M191路全長60公里，車程約兩個小時，是一趟橫越深圳東西的「長途巴士」。對於有需求的市民而言，如果能在車上買到水和飲料，並且價格合理，這將是一項貼心的便利服務。

深圳巴士還推出便民早餐服務 方便上班族

此外，深圳巴士最近還分批推出了便民早餐服務，方便上班族在早上預訂套餐，早餐當天製作並當天配送。乘客可以在乘坐巴士時享用早餐。目前，可享受此服務的線路包括F34B線、F35B線、F55線、F249線、F249C線、F325線和F484線。服務於2024年4月8日正式上線，乘客需要提前一天預訂早餐（截止時間為晚上10點），次日乘坐巴士時憑取餐碼在車上取餐。

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廣州推自動駕駛「寶寶巴士」 東莞試點「隨需巴士」

除深圳外，廣州巴士推出了自動駕駛的「寶寶巴士」，每輛車限載6人。東莞在2022年年底推出了「隨需巴士」（又稱網約巴士）的試點運行。

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